Campingrecepten - Tomatenrijst met feta
Eenpansgerecht met smaak!
Weer een smakelijk eenpansgerecht. Eenvoudige ingrediënten die samen toch een heel complete maaltijd geven. Je kan overvloedig bestaan uit groente, vlees of champignons. Wel zo gemakkelijk als je op vakantie niet precies de ingrediënten kan vinden die op de lijst staan!
INGREDIËNTEN (4 personen)
- Scheutje olie of boter
- 2 kipfilet, in kleine stukjes
- 1 grote ui, gespikkeld
- 1 prei, in kleine halve ringen
- 1 courgette in blokjes
- 1/2 tl. knoflookpoeder
- 1/2 tl. paprikapoeder
- 1/2 tl. Griekse kruiden of andere kruiden die je bij je lekker vindt.
- peper naar smaak
- 2 pakjes gezeefde tomaten (tomatenfrito)
- Halve liter bouillon (eventueel extra water)
- 300 gram rijst
- Pakje feta, gekruimeld
- een lekker broodje