Het is daarom heel belangrijk om een hoog cholesterol te voorkomen of te verminderen. En dan voornamelijk je HDL cholesterol (goed cholesterol) te verhogen, waardoor je LDL cholesterol (slecht cholesterol) kan verlagen.

Omdat ik er sterk van overtuigd ben dat je met voeding heel veel kan doen, heb ik hier de groenten, fruit, kruiden, ea opgesomd die je daarbij kunnen helpen.

LET WEL: ga nooit zelf je medicatie aanpassen, laat dat over aan de dokter.

- Gember
Gember heeft cholesterolverlagende eigenschappen. De oxidatie van LDL cholesterol wordt er ook door verminderd. Dat is super goed nieuws als je ook ontstekingswaarden in je bloed wilt verlagen. Vooral gemberthee helpt hiertegen.

- Kurkuma
Kurkuma is een kruid dat plaque vorming helpt te voorkomen en verminderen. Kurkuma kan je kopen als wortel, ook in de vorm van poeder of supplementen

 Naast de talloze geneeskrachtige eigenschappen van koriander heeft het ook een cholesterolverlagende werkingen. Je kan het makkelijk toevoegen aan maaltijden of in de vorm van een supplement of poeder.

In rauwe knoflook zitten stoffen die helpen om ontstekingen tegen te gaan. Ontstekingen helpen het cholesterol om zich op te bouwen in je aderen, dus hoe minder ontstekingen hoe beter. Je kunt rauwe knoflook verwerken in broodbeleg of om een salade wat pittiger te maken, in soepen, sauzen, .....

Als je knoflook bakt of kookt verdampt de stof die je beschermt tegen ontstekingen.

- Ui
Ui heeft net als knoflook ontstekkingsremmende effecten waardoor je jouw cholesterol kunt verminderen. Je kunt ui toevoegen aan je eten, zoals soepen, salades of bij het bakken van vlees. 

- Wilde Cichorei
Wilde cichorei werd vroeger gebruikt als koffiesurrogaat. De wortel helpt bij het verlagen van cholesterol. Let wel op! Dit zit ook in insuline dus eerst even overleggen met je arts.

- Plantensterolen
Plantensterolen zitten in celmembranen van sommige planten en noten. Sojabonen en noten bevatten vooral plantensterolen. Ze helpen tegen een hoge bloeddruk. Dit komt doordat ze op moleculair niveau lijken op echt cholesterol en daardoor voorkomen dat cholesterol uit je voeding, zoals vlees, worden opgenomen in je bloedbaan.

Let hier echter wel mee op. Zoals de (niet gefermenteerde) soja ons hier wordt aangeboden (verwerkt en genetisch gemanipuleerd) ben ik niet happig om ze aan te raden aan vrouwen die nog niet in de menopauze zitten. Ze verstoren namelijk de hormoonhuishouding, wat ikzelf ook ervaren heb.
Traditioneel gefermenteerd is soja goed voor je: gebruik enkel authentieke sojasaus, natto, miso en tempeh 

- Artisjok
In artisjok zit de stof cyranine die de aanmaak van gal door de lever versterkt. De aanmaak van gal door de lever vermindert cholesterol.

- Rabarber
De vezels in rabarber hebben cholesterol verlagende eigenschappen. Uit een onderzoek waarbij proefpersonen vier weken lang rabarber vezels kregen bleek dat het LDL cholesterol (het slechte cholesterol) met wel 8 % werd verlaagd. Dus rabarber kan weer in het dieet.

- Spinazie
Spinazie gaat echter maar licht de cholesterol verlagen. Naast het klassiek gebruik van spinazie in of bij de maaltijden kan je spinazie gemakkelijk verwerken in een gezonde groene smoothie.

- Tomaten
De lycopeen in tomaten beschermt tegen cholesterol . In de zomer is het heel makkelijk om tomaten a volonté te eten. Ik kweek ze in de zomer massaal zodat ik er kan invriezen om lekker soep mee te maken in de winter.

- Broccoli
Bij een onderzoek bij mensen met diabetes type twee die vier weken broccoli op de een of andere manier hebben toegevoegd aan hun dieet bleek dat de groente hun LDL cholesterol verlaagde en ook de bloedsuikerspiegel. Het is het beste om broccoli te stomen zodat belangrijke bestanddelen niet verloren gaan bij het koken.

- Selderij
Door de antioxiderende effecten houdt het ook beschadigingen aan de bloedwand tegen die voor cholesterol opbouw kunnen zorgen. Selderij kun je verwerken in soepen, salades en als broodbeleg.

- Bonen
Alle soorten bonen, zoals bruine bonen en kidney bonen, helpen cholesterol te verlagen. Via deze link lees meer over peulvruchten en hoe je ze kan klaarmaken

- Aubergine
Aubergine helpt niet om je algehele cholesterol te verlagen, maar helpt wel om het LDL cholesterol in toom te houden. Aubergine is heerlijk bij een roerbak maaltijd.

- Paardebloemblaadjes

Fruit is ontzettend belangrijk voor vitaminen en vaak ook flavonoïden. Deze vruchten helpen je om jouw cholesterol weer op acceptabele niveaus te krijgen.

- Rode bessen
Rode bessen zijn ontzettend goed voor je cardiovasculaire systeem. Daar horen natuurlijk ook cholesterol verlagende eigenschappen bij. Rode bessen kun je eten als snack over verwerken in een lekkere smoothie of salade.

- Grape fruit
In paarse grape fruit sap zitten veel flavonoïden die helpen je lichaam met allerlei functies en verlagen je LDL cholesterol. Je moet het dan wel twee weken drinken, maar let op je anticonceptie kan dan niet meer goed zijn werk doen. Dus als je aan de pil bent kun je beter geen rode druivensap drinken.

- Appel
1 apple a day keeps the doctor away. Jawel! Een appel zit boordevol goede vitaminen en mineralen. Hoe roder de appel hoe beter hij werkt tegen cholesterol. Een appel is ook nog eens een heerlijk tussendoortje!

- Avocado

De avocadovrucht is bijzonder voedzaam. In tegenstelling tot de meeste vruchten bevat de avocado zeer veel olie. De olie in de vrucht bestaat voornamelijk uit onverzadigde vetten en heeft dus een gunstige invloed op het cholesterolgehalte. De avocado bevat ook veel mineralen zoals ijzer en kalium en is tevens rijk aan proteïne. 

Voldoende water drinken is belangrijk voor goede hydratatie. Laat frisdrank zoveel mogelijk. Neem liever volgende gezonde alternatieven.

- Groene thee
Groene thee werd oorspronkelijk in China, Japan en in enkele Noord-Afrikaanse landen en het Midden-Oosten gebruikt. Pas de afgelopen jaren is de populariteit op Europa overgegaan en worden er talrijke geneeskrachtige eigenschappen aan gegeven. Groene thee verkleint de negatieve effecten van ons LDL cholesterol (slecht cholesterol) en vergroot de effecten van goed cholesterol (HDL).

Let wel: gebruik echte groene thee, niet de thee zakje die je makkelijk in het warenhuis kan kopen.

In rode bieten sap zitten veel flavonoïden die een sterke antioxidante werking hebben. Rode bietensap helpt tegen de vorming van plaque, cholesterol en bloedproppen. Daarbij is het een geweldige sportdrank.

Nog meer voedingsmiddelen die helpen bij hoge cholesterol

Een ei bevat goed cholesterol (zeker als je je eitje pocheert). Bij onvoldoende cholesterol uit de voeding gaat de lever MEER cholesterol aanmaken. Dus de angst voor een eitje werkt eigenlijk averechts op de hoogte van je cholesterol.

- Olijfolie
In olijfolie zit omega 3 dat het HDL cholesterol helpt om het LDL cholesterol op te ruimen. Twee theelepels per dag is al genoeg. Je kunt het gebruiken als dressing in een salade of zelfs bij een smoothie.

- Kokosolie

- Appel cider azijn
In deze link staat heel goed uitgelegd hoe appelazijn een positieve invloed heeft op de cholesterol

- Het gebruik van volkoren producten( pasta, brood, ...) bruine rijst, havermout, rode rijst helpen ook om je cholesterol laag te houden. 

- Lijnzaad
Lijnzaad bevat grote hoeveelheden onverzadigde vetten, waardoor je je HDL cholesterol kunt verhogen, Ik voeg het toe aan mijn havermout, in een smoothie, bij yoghurt, ....

- Gebruik regelmatig, als je melkproducten verdraagt, wat zure melkproducten (biologisch) of kefir of Griekse yoghurt (beter dan gewone yoghurt). Deze werken licht cholesterolverlagend door hun gunstige invloed op de darmen.

- Chocolade: Bij een te hoge cholesterol kan je gerust eens een stukje chocolade 70% eten door de flavonoïden die een beschermende werking heeft. Flavonoïden neutraliseren ook schadelijke zuurstofverbindingen in het bloed die bij hart en vaatziekten een rol spelen.

- Vis
Vis is een uitstekende bron van omega 3 en helpt om je cholesterol in balans te brengen. Je kunt bijvoorbeeld zalm op een geroosterd brood of cracker eten of een lekkere zoute haring kopen. 2 a 3 x / week vis op het menu zetten en ev een omega3 supplement nemen.

- Eet vezelrijk. Een efficiënte manier om snel je cholesterol te verlagen is dagelijks haverzemelen of kokosmeel te gebruiken. Deze binden het overtollige cholesterol zodat dit niet weer in de bloedsomloop wordt opgenomen. Als je cholesterol weer op niveau is kun je eventueel weer met de vezels uit je voeding volstaan. 

- Een goed probioticum zorgt voor propere darmen en een gunstige darmflora die positief effect hebben op de verlaging van LDL

-  Beperkt de consumptie van suiker. 

BRONNEN:
http://www.optimalegezondheid.com 
http://rinekedijkinga.nl/veelgestelde-vragen/voedingsadvies-bij-te-hoog-cholesterol.html