Alles over pitten en zaden


Ik wil graag een aantal pitten en zaden even in de kijker zetten. Het zijn de voornaamste die je tegenwoordig vaak tegenkomt. Er zijn er uiteraard nog veel meer. 
Dit zijn de pitten en zaden die ik zelf ook vaak zelf gebruik.

CHIAZAAD
Chiazaad  komt van de Chiaplant (Salvia Hispanica). Het zit vol vitaminen, mineralen, vezels, proteïnen en is rijk aan omega-3. Chiazaad bevat meer antioxidanten dan blauwe bessen, meer ijzer dan spinazie en meer magnesium dan broccoli.
Regelmatig chiazaad eten zorgt voor extra energie, stabiliseert de bloedsuikerspiegel, helpt bij de spijsvertering en verlaagt het cholesterol.
De chiazaden krijgen een geleiachtige structuur nadat je ze in vloestof hebt gedaan. Ze zuigen zich vol vocht. Deze ‘gelei’ zorgt er ook voor dat de omzetting van koolhydraten naar suikers wordt vertraagd, waardoor er minder insuline hoeft worden aangemaakt. Dit houdt je bloedspiegel en hormonen in balans. En hoe minder insuline je lichaam aan hoeft te maken, hoe gemakkelijker je gewicht verliest.
Het zorgt er ook voor dat je lange tijd een verzadigd gevoel hebt.
Ze hebben een lichte, nootachtige smaak en kan je makkelijk toevoegen aan je smoothie, vruchtensap, bij havermout of muesli, bij salades, rijst, yoghurt, ...

Foto: Flickr

LIJNZAAD
Lijnzaad is het zaad van de vlasplant. Het is rijk aan vezels en wordt daarom vooral aangeraden voor het bevorderen van de stoelgang. Lijnzaad heeft een reinigende werking op de darm en zorgt het zaadje voor een verzadigd gevoel.
Lijnzaad bevat omega-3 vetzuren en fyto-oestrogenen die kunnen helpen bij klachten van PMS en tijdens de overgang.
Het houdt de bloedspiegel stabiel en onderdrukt hongergevoelens. Dat kan helpen als je wilt afvallen.
Lijnzaad gaat ontstekingen in je lichaam tegen.
Het helpt ook het slechte cholesterol te verminderen.
Lijnzaad kan je in verschillende vormen verkrijgen. Niet gemalen, gemalen of in olie.
Best koop je ze gemalen, zo komen de voedingsstoffen en de olie makkelijker vrij. 
Voeg lijnzaad toe aan ontbijtgranen, yoghurt of smoothies. Je kunt het ook verwerken in brood of gebak, maar door verhitten gaat de voedingswaarde wel achteruit.

Foto: pixabay

SESAMZAAD
Sesamzaad is het zaad van de Sesamum plant en barsten van de voedingsvezels. Vezels zijn belangrijk voor een goede spijsvertering, een gezonde darmflora, en een vlotte darmtransit. 
Het is rijk aan mangaan, koper, calcium, magnesium, ijzer, zink en vitamine B1.
Sesamzaad helpt het cholesterol te verlagen, helpt de bloeddruk te stabiliseren en verhoogt het gehalte vitamine E. De anti-oxidanten in sesamzaad gaan veroudering tegen.
Het helpt bij  leveraandoeningen en helpt ons lichaam zuiveren van giftige afvalstoffen als resultaat van onze onze ongezonde voeding.
Sesamzaad is gunstig bij huidaandoeningen als eczeem, acne, psoriasis en rosacea.
Sesamzaad is rijk aan tryptofaan; een essentiële aminozuur dat de ontwikkeling van veel voorkomende soorten kanker kan vertragen.
Sesamzaad heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen die : reuma, artrose en artritis, migraine, astma, bot aandoeningen verminderen.
Sesamolie heeft een verwarmend effect op het lichaam, dus goed om in de winter te gebruiken.
Sesamolie laat zich goed combineren met Oosterse gerechten,
De zaadjes kan je meegebakken in brood of gebak, maar smaakt ook goed in salades, of over groenten en vlees.

Foto: pixabay

MAANZAAD
Maanzaad wordt ook heel vaak op broodjes gebruikt. Het is het zaad van de papaver. De kleine blauwgrijze zaadjes zijn rijk aan antioxidanten en hebben een heerlijke nootachtige smaak.
Maanzaad is rijk aan vezels.
Maanzaad bevat ruime hoeveelheden enkelvoudig onverzadigde vetzuren en leveren diverse B-vitamines, ijzer, koper, calcium, kalium, mangaan, zink en magnesium.
Maanzaad heeft een minimale verdovingskracht, het is dus licht slaapverwekkend.
In China wordt maanzaad gebruikt in de traditionele geneeskunde om misselijkheid en braken mee tegen te gaan. De olie gemaakt van maanzaad heeft zich bewezen als middel tegen borstkanker.
Maanzaad kan je verwerken in brood, cake, muffins en gebak en het wordt ook gebruikt als decoratie op brood en snacks. Je kan ze ook toevoegen aan shake, smoothie, vruchtensap, ....

Foto: Public Domain Pictures

Hennepzaad
Hennepzaad is het zaad van de hennepplant. Deze wordt meestal gebruikt om marihuana van te maken. Maar de planten en zaden die voor consumptie worden gebruikt bevatten minder dan 3% THC, wat de werkzame stof in drugs is en kan dus geheel veilig gebruikt worden. Je zal er niet high of stoned van worden.
Hennepzaad is zeer gezond omdat het alle 20 aminozuren levert, incl de 9 aminozuren die je lichaam niet zelf aanmaakt.
Het is een rijke bron van meervoudig onverzadigde vetzuren en heeft de ideale verhouding van omega-3 en omega-6 vetzuren.
Hennepzaad is bovendien een geweldige bron van plantaardige eiwitten.
Het zaad bevat ook een grote hoeveelheid van de anti-aging vitamine E, zink en fosfor.
Hennepzaad zou het risico op hartziekte kunnen verlagen omdat het stikstofmonoxide in het lichaam te produceerd.
Hennepzaad kan de hormoonverstoring reguleren en zo de symptomen van PMS en menopauze aanzienlijk verminderen.
Heel hennepzaad kan helpen bij de spijsvertering doordat het veel vezels bevat. 
Uit onderzoek blijkt dat hennepzaad bij mensen met eczeem de bloedwaardes van essentiële vetzuren kan verbeteren. Het kan ook helpen bij het tegengaan van een droge huid, jeuk verlichten en de noodzaak verlagen om medicijnen te gebruiken voor de huid.
Hennepzaad heeft een nootachtige smaak en kan makkelijk toevoegen aan ontbijtgranen, havermout, salades, yoghurt, smoothie, shake, ....

Foto: Wikimedia Commons

POMPOENZADEN
Pompoenzaad zijn tegenwoordig alom bekend. Ze bevatten wel de nodige calorieën (556 kcal per 100 gram) maar leveren wel een berg gezonde voedingsmiddelen. Er zit vooral ontzettend veel vitamine E, fosfor, magnesium, ijzer en koper in. Pompoenzaden hebben een antischimmel-, antibacteriële en antivirale werking.
Pompoenzaad bevat net als pijnboompitten veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren wat gunstig is voor het cholesterol.
Verder leveren pompoenzaden het aminozuur tryptofaan, een natuurlijke rustgever.
Het bevat vitamine E, dat samen met andere anti-oxidanten in het zaad het ouder worden tegengaat en diverse B-vitamines.
De zaden gaan ontstekingen in het lichaam tegen, beschermen tegen bepaalde ziekten en verkleinen de kans op diabetes.
Pompoenzaden zijn ook uiterst geschikt voor de vitaliteit en potentie van de man. 
Pompoenzaad kun je zo eten. Het wordt vaak gemengd met noten, in granola en als snack gegeten. Je kunt het door salades mengen en in yoghurt eten. Je vindt het ook wel in brood en gebak.
Je kan ze licht roosteren en oa bestrooien met  paprikapoeder, chilipoeder, tandoorikruiden, ...

Foto: pixabay

ZONNEBLOEMPITTEN
Zonnebloempitten zijn rijk aan meervoudig en enkelvoudig onverzadigd vetzuur, goed voor het cholesterolgehalte.
Verder leveren ze polyfenolen die hebben om het bloedsuikergehalte te verlagen.
De pitten zijn verder een goede bron voor vitamine E en B-complex, zijn zeer rijk aan foliumzuur en leveren calcium, ijzer, mangaan, zink, magnesium, selenium en koper.

Voorts bevat deze pit het aminozuur tryptofaan, wat  het lichaam in optimale conditie houdt.

Het risico op darmkanker wordt door het eten van zonnebloempitten aanzienlijk verlaagd.
Ook de LDL-cholesterolgehalte wordt verlaagt door zonnebloempitten
Een handjevol van deze pitten levert je al een groot gedeelte van de aanbevolen hoeveelheid vitaminen, mineralen en proteïnen. Prima dus als snack om tussendoor te eten, lekker in salades, groenten- of rijstgerechten. Gebruik ze in brood en gebak.
Je kan ze licht roosteren en oa bestrooien met  paprikapoeder, chilipoeder, tandoorikruiden, ...

Foto: pixabay

PIJNBOOMPITTEN

Pijnboompitten zijn de zaden van een dennenboom.
Pijnboompitten zijn ook zeer voedzaam, maar rijk aan kcal 667 kcal/100 gram en schrikken daarom veel mensen af om ze te eten.
Persoonlijk vind ik dat hun voordelen niet opwegen tegen de nadelen.
Pijnboompitten bevatten veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren wat het slechte cholesterol (LDL) verlaagt en het goede cholesterol (HDL) verhoogt. Deze essentiële vetzuren beschermen de hersenen, hart, beroerte en hoge bloeddruk. 
Ze leveren verder vitamine E, vitamine B-complex, veel mangaan, kalium, calcium, ijzer, magnesium, zink en selenium.
De vit K aanwezig in de pijnboompit helpt de botten te verstevigen en verbetert de bloeddoorstroming.
Pijnboompitten hebben een zoetige, nootachtige smaak. Je kunt ze zo eten, in salades verwerken en ze zijn een belangrijk ingrediënt van pesto’s.

Foto: pixabay

Header: Pixabay

Comment and receive 25 YP 25
The truth doesn't exist. Just perspectives.
A truth mainly consists of the lens through which a person looks. Leo looks at the world through his Bijbellens and sees completely different 'dangers' than you. Dad looks at the world through his internet lens and sees a different Internet than you. Mama looks at the world through an NS lens and sees a lot of trains, but different from you! Tania looks at the world through an opera Lens and hears a lot of music differently than you. I've heard you before about a school assignment where you had to highlight different perspectives on a subject. I think that almost every subject can be sketched a 180 degree different perspective and it can be made plausible to take one of the two positions which are therefore diametrically opposed to each other. And this, of course, also happens constantly. Often people just don't see each other at all through their own lens. As a result, there is literally talk past each other. Because one simply can not or will not see the other. Let alone listen. Often perspectives are still based on an interpretation of facts. Which are interpreted differently by one party by the opposing party. In recent years, you can also see perspectives that are based purely on stories that are conceived to simply push away truths or to dominate. The conspiracy perspectives are a deliberately chosen narrative to exercise power. It is then about power. Not facts. This will serve groups that you can use for your (political) goal but that the complex The world does not want to fathom at all and take the inventions for sweet cake. Easier than really trying to understand what's going on. A truth is being constructed that simply suits you better. I simply don't know how to deal with the people who go with this. Previously, a perspective could differ, but the lenses were still focused on each other. Nowadays, the parties seem to choose to consciously look the other way but to face the confrontation. A conversation, contact is almost impossible. I hope to provide you with an answer later. For now, I'm ignoring professionally. Although I also know that's not the solution. Without contact and conversation, no solution. #voormyrthevanpapa : lesson 6 The plan: https://yoo.rs/voormyrthevanpapa-0-1611673066.html? Ysid=1 I'm trying to formulate 48 life lessons for my 18-year-old daughter. Birthday on 2 May. So I'm in a hurry.Beneficiary: #discussie . For: @Eva Myrthe Comment is greatly appreciated so that I can make the post better for @Eva Myrthe
Comment and receive 25 YP 25
The survival of every day - tip 1
The first tip for the survival of every day is: dare to dream. The harsh reality of every day and the challenges it entails can make you lose your courage. Sometimes other people make our lives miserable; they laugh about your ambitions or warn you of disappointments. 'Dreams are cheating, 'they say. It can make you cynical, but don't fall for that trap! Tell me honestly, do you dare to dream? “Everyone dreams, but not everyone has the same dream. Whoever dreams at night, in the dusty pits of his head, wakes up to discover that that dream meant nothing. Those who dream during the day are dangerous, because they can pursue their dream with their eyes open, to make it come true.” - T.E. Lawrence - You have different kinds of dreams. They can be pure fantasy or very powerful in our reality; your life! Dreams that are not about anything or that inspire us. My encouragement is: go for the second kind. It's the art of dreaming the “dangerous dreams” of daytime. Think big. Think what makes you happy or happy. What if you never had to work again? What does your heart beat faster? What can be so real no longer? It helps me at least once a year to withdraw myself to a quiet place for 1 or 2 days and be busy with these questions. What do I dream of? Where do I want to be in 5 years? Someone once told me: “You overestimate what you can do in a year, but underestimate what you can do in five years.” That helps me not to dream too small, but at the same time be patient. So: write down your dream. Remind yourself, hang it somewhere where you see it every day. Share it with others, and let them remind you. Or share it in the comments below; what is your dream? #survival #tips The tips come from survival expert Bear Grills; the world's best-known survival expert, complemented by my own experiences.