Dit is wat MSG of mononatriumglutamaat of E621 met je doet?

Ik hoor het heel vaak in mijn praktijk, en eerlijkheidshalve ervaar ik het soms zelf ook:
'Ik heb geen discipline'
'Ik kan blijven eten'
'Ik heb geen karakter om te diëten'

Je blijft maar hunkeren naar dat taartje, die heerlijke chocoladereep, ren je als een gek naar de Mc Donalds van zodra je die maestro burger in die reclamespot ziet voorbij komen, ....

We leggen de schuld bij onszelf en zijn gedemotiveerd.
Je aan een dieet of een gezonder voedingspatroon houden is voor heel veel mensen moeilijk!

Nu heb ik al meerdere keren gelezen over het stofje MSG of ook wel E621 of mononatriumglutamaat genoemd. Dit is één van de sterkste smaakmakers die veel te vaak aan voedingsmiddelen wordt toegevoegd.

Doordat de voedingsindustrie alles zo goedkoop mogelijk wil houden en zo veel mogelijk winst maken, gebruiken ze ook alleen maar de goedkoopste grondstoffen en maken gebruik van allerlei smaak- en kleurstoffen om voedingsmiddelen toch lekker te maken. 

Nu is dat stofje een hele grote boosdoener.

-Lichte, vaak voorkomende symptomen
'Lichte, vaak voorkomende symptomen' als hoofdpijn, misselijkheid, roodheid, eczeem, buikpijn, hyperactiviteit, hartkloppingen, hoge bloeddruk, .... vaak onverklaarbaar of als 'normaal' aangenomen, zouden de oorzaak kunnen zijn van MSG.

- Werkt chronische pijn in de hand doordat glutamaat hersencellen overdadig kan prikkelen. Chronische pijn die vaak gepaard ging met hoofdpijn, chronische vermoeidheid, verstandelijke problemen en slaapproblemen

-Hersenen beschadigen
het schaadt de hersenen in verschillende vormen. Van leerproblemen, geheugenstoornissen, ADHD, alzheimer tot de ziekte van Parkinson. Vooral bij kinderen is dat zeer schadelijk aangezien hun hersentjes nog in volle ontwikeling zijn.

-Het is kankerverwekkend

-Verstoord de homoonhuishouding
het heeft een eetlustverhogende werking omdat het ons endocriene systeem verstoord. Het endocriene systeem regelt je honger- en verzadigingsgevoel. Het verbreekt de verbinding tussen ons verzadigingscentrum in de hersenen in de maag. Normaal gesproken geven je hersenen na 20 min een signaal naar de maag dat het voldaan is. 
Op die manier zorgt de voedingsindustrie dat er meer geconsumeerd wordt, hoe meer de mensen eten, hoe meer ze kopen, hoe meer de industrie er aan verdient. 

-Astma aanvallen
Er zouden studies zijn die aantonen dat door het stofje msg astma aanvallen uitgelokt kunnen worden.

Aspartaam
Aspartaam is een vergelijkbare, chemische stof die gebruikt wordt als suikervervanger.

Het zit overal in

Ondanks dat er reeds zovele onderzoeken naar gedaan zijn en de schadelijkheid van dit stofje aangetoond is, wordt het toch overal aan toegevoegd. Chips, koeken, vlees- en viswaren, dressings, bouillonblokjes, soepen, kant- en klaarmaaltijden, smeerpasta's, .... worden op smaak gebracht met MSG.
Vooral hartige levensmiddelen zijn 'verrijkt' met dit schadelijk stofje.
En het wordt op de verpakkingen vooral vermeld onder schuilnamen omdat ze weten dat er reeds vele mensen zijn die er alert voor zijn en de producten niet meer kopen.

Gebruik nu niet het excuus dat het allemaal de schuld is van het stofjes MSG.
Als je je bewust wordt van deze schadelijke stoffen ben je, ik althans, meer en meer bewust voor om zoveel mogelijk bewerkte etenswaren te gaan mijden. Laat dat net je motivatie zijn om deze producten zoveel mogelijk te mijden. 
Zuiverder te gaan eten, verse voedingsmiddelen te gaan gebruiken. 
Het is eigenlijk een soort van afkicken ervan. Eerst is het niet zo makkelijk, maar eens je gezonder bent gaan eten, zal je zien dat je minder en minder snakt naar die rotzooi.