Brood, koffiekoeken, koeken, gebak in zijn 100den vormen en variaties, chips, ....
Je kan ze altijd en overal in overvloed vinden. Ze zijn bovendien ook meestal veel goedkoper dan gezonde voedzame voeding .
Het is nu ook een hype om koolhydraatarm te gaan eten. Er zijn ook heel veel uiteenlopende meningen of je nu koolhydraatarm of koolhydraatvrij moet gaan eten.
Maar laat me zeggen dat de meeste diëtisten en voedingsspecialisten het er wel over eens zijn dat geraffineerde koolhydraten ongezond zijn en zoveel mogelijk vermeden moeten worden.
Niet alle koolhydraten zijn hetzelfde
1) Enkelvoudige suikers of monosacchariden (zijn opgebouwd uit 1 suikermolecule):
witte (tafel)suiker, fructose, glucose, dextrose, galactose (een bestanddeel uit melksuiker)
Deze komen snel in het bloed en worden makkelijk omgezet naar vet.
2) Disacchariden (zijn opgebouwd uit 2 suikermoleculen):
Lactose of melksuiker, sucrose, riet- of biersuiker, maltose of moutsuiker
Dissachariden worden tijdens de spijsvertering al snel opgesplitst en opgenomen door de darmwand.
3) Oligosacchariden (ketens van 3 tot 9 monosacchariden)
Deze worden gebruikt in sportdranken omdat die niet te snel, maar toch voldoende snel opgenomen worden in het bloed en in de cellen als energiebron.
4) Polysacchariden (bevatten lange ketens van 10 tot 100den monosaccharides
Dit zijn samengestelde of complexe koolhydraten , ze worden trager afgebroken, komen trager in de bloedbanen en leveren langer energie. Dit zijn de gezonde koolhydraten en zijn te vinden on volkorengranen, noten, zaden, knolgroenten, ...
Geraffineerd wil zeggen 'bewerkt'. Ze zijn ontdaan van vrijwel alle voedingsstoffen, vezels en vitamines. Het zijn 'lege' kcal. Ze worden heel snel opgenomen in het bloed en zorgen voor hoge suikerpieken, eens ze verwerkt zijn daalt die suikerpiek van een dieptepunt en snakken we al snel weer naar zoet.
Door teveel veel geraffineerde koolhydraten te eten zorg je zelf voor te grote suikerschommelingen in het bloed waardoor je alleen maar meer en meer trek in zoet in de hand werkt.
Vaak zijn in heel veel producten waar je het niet van verwacht 'verborgen' suikers toegevoegd. Denk maar aan kaas, charcuterie, bewerkte voedingswaren, ....
Het eten van te veel geraffineerde koolhydraten verhoogt het risico op hart- en vaatziektes, obesitas, diabetes type 2, kanker, .....
Maar ook veel lichte 'onschuldige' klachten kunnen gelinkt worden met het teveel consumeren van geraffineerde koolhydraten.
Alternatieven voor geraffineerde koolhydraten
lees hier hoe je geraffineerde koolhydraten kan vervangen door gezonde koolhydraten.
Wil je me volgen? Ga naar https://yoo.rs/useroverview/38328/Bodycoach en klik op de + Volgen knop
Artikelen schrijven op Yoors levert je punten op (Yp) die geld waard zijn! Ook reacties op jouw artikelen en reageren op de artikelen van anderen bezorgen je Yp punten. 10.000 Yp levert je 10 Euro op je bankrekening. Geïnteresseerd? Meld je dan nu aan via de knop rechtsboven in de donkere balk.
Bij aanmelden krijg je direct al een bonus van 125 Yp.
