Chai (latte) - Indische kruidenthee
Deze Indische kruidenthee is hartverwarmend én zorgt voor een powerboost op de druilerige dagen dat de zon ons in de steek laat. Chai is bij ons het meest gekend in zijn Chai latte-versie, waarbij melk dus ook een belangrijke rol speelt. De hoofdrol is echter weggelegd voor pittige, Aziatische kruiden en zwarte thee.
Benodigdheden (voor 3 tassen)
* 4 kruidnagels
* 1 steranijs
* 1 theelepel peperbolletjes
* 2 kaneelstokjes
* 4 kardemompeulen
* stukje verse gember
* 6 gram zwarte thee (of 3 builtjes)
* 500 ml water
* 200 ml melk
* 1 eetlepel honing
Bereiding
- Maal kruidnagel, steranijs, peper en kardemom fijn in de vijzel.
- Giet het mengsel in een steelpan en voeg gember, kaneelstokjes en 500 ml water toe.
- Laat 10 minuten goed doorkoken.
- Zet het vuur dan wat lager, voeg de zwarte thee toe en laat nog 5 minuten rustig trekken.
- Voeg tenslotte de melk en de honing toe en laat nog even doorkoken.
- Zeef je mengsel door een neteldoek in een kannetje en geniet!
Je drankje is helemaal af als je er ook nog wat gemalen kruiden over strooit bij het serveren. Denk daarbij aan gemalen kaneel, gemalen gember, enz. Liever geen latte maar gewoon Chai? De thee is ook perfect zalig verwarmend zonder de melk. Smakelijk!
Hieronder kunnen je vrienden zich aanmelden. Jullie krijgen beiden gelijk een beloning van 125 Yp. Je kunt het helemaal bewerken en op maat maken.Weghalen is ook heel eenvoudig met het rode kruisje als je er met je muis op gaat staan.
