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Gustavo Perez
Gustavo Perez
@gpgustavoperez · 10 Feb 2022
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Churros caseros

#receta  Como preparar churros caseros

Ingredientes
• 250 g. harina de trigo todo uso (también se puede hacer con harina de panadería)
• 250 g. de agua
• 1 cucharadita de sal (8 gramos aproximadamente)
• Azúcar para espolvorear
• Aceite para freír o aceite de girasol
• Papel absorbente de cocina
• Una churrera manual o una manga pastelera con boca fina (o puedes hacer una casera con una botella de plástico y con el cuchillo haces una estrella en la tapa)

Preparación

• Ponemos la harina en un bol amplio. En una olla pequeña calentamos el agua con la sal.
• Cuando empiece a hervir echamos el agua directamente y de una sola vez sobre la harina y con una cuchara de madera integramos la harina con el agua. Nos quedará una masa muy pegajosa y bastante compacta.

• Ahora vamos a introducir esta masa en una churrera o manga pastelera (o en nuestra churrera casera). Esto debes hacerlo bien para que los churros salgan bien y no tengas problemas a la hora de la freie. La churrera compacta la masa y elimina el aire. Esto evita que los churros luego nos salten en el aceite.

• En caso de no tener una churrera puedes hacer una casera con una botella de plástico. La cortas a la mitad y en la tapa le haces una forma de estrella con el cuchillo y cuando eches la mezcla adentro de la botella puedes presionar con una bolsa.

• Ponemos al fuego un sartén con suficiente aceite

• Cuando esté caliente introducimos las porciones de masa para freír y cocinamos a fuego medio para evitar que los churros se queden crudos por dentro.

• Luego cuando estén doraditos los sacamos y los colocamos en una servilleta absorbente para retirar el exceso de aceite. Luego los colocamos en una bandeja y los espolvoreamos de azúcar. ¡Y listo para disfrutar!

Lo míos no quedaron visualmente bonitos ya que tuve que hacer una churrera casera, pero quedaron ricos en sabor. Espero los hagas y me comentes que tal te quedaron.

  • Comments (18)
Carmen Vidal
They are delicious, my sister does them very well
ReplyTranslated from Spanish Show original
naf1971naf
they are very rich and easy to make
ReplyTranslated from Spanish Show original
abreusoleidy
I love churros and if we spread it with arequipe it is the best
ReplyTranslated from Spanish Show original

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