Courgette-notencake met citroenglazuur
Deze bijzondere, overheerlijke cake lijkt misschien een beetje op worteltjes cake. Iets minder zoet en dus ook erg lekker als lunch gerechtje. Hij is echt het proberen waard!

Wat heb je nodig?
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- Snufje zout
- beetje vanillesuiker
- 150 gram lichte basterdsuiker
- 1 theelepel kaneel
- 1 geraspte courgette
- 150 gram rozijnen en krenten
- 100 gram gehakte hazelnoten
- 2 eitjes
- 125 ml olijfolie
-
Voor het citroenglazuur