#books Frans koken is geliefd over de hele wereld, en er is geen betere manier om het mee naar huis te nemen dan via een kookboek. Hoewel Franse recepten vaak als moeilijk of kieskeurig worden beschouwd, zijn er veel kookboeken geschreven voor thuiskoks die eenvoudige, heerlijke recepten bieden die weinig ingrediënten vereisen. Wij brengen onder uw aandacht de top kookboeken kiezen uit de auteur uit domywriting dienst - Doris Hall.

La Tartine Gourmande: Recepten voor een geïnspireerd leven door Beatrice Peltre
Beatrice Peltre, de auteur achter het populaire foodblog La Tartine Gourmande, introduceert een lichtere versie van Frans eten in haar eerste kookboek. Haar kookboek heeft prachtige fotografie gemaakt door Peltre zelf en een gezonde selectie van recepten. La Tartine Gourmande richt zich op het eten van glutenvrij, en maakt gebruik van veel alternatieve meelsoorten zoals gierstmeel, lijnmeel en pecanmeel. La Tartine Gourmande richt zich ook op seizoensgebondenheid op eten en leert lezers hoe ze gerechten kunnen maken op basis van wat er op specifieke tijdstippen van het jaar beschikbaar is.

Barefoot in Parijs: Gemakkelijke Franse recepten die je thuis kunt maken door Ina Garten
Barefoot in Parijs, geschreven door Ina Garten van Food Network, biedt Franse gerechten vanuit een Amerikaans perspectief. Ina Garten presenteert eenvoudig te maken recepten die variëren van bistroklassiekers zoals een decadente croque monsieur sandwich tot down-home gerechten met een twist, zoals aubergine gratin. Memorabele recepten zijn onder andere citroenkip met croutons en gebraden lam met witte bonen. Het duidelijke voordeel van het gebruik van een receptenboek van een Amerikaanse chef-kok is dat de meeste ingrediënten gemakkelijk te vinden zijn voor inwoners van Noord-Amerika.


Chocolade en courgette: dagelijkse avonturen in een Parijse keuken door Clothilde Dusoulier
Geschreven door Clothilde Dusoulier, de in Frankrijk geboren blogger achter de populaire food blog Chocolate and Courgette, weerspiegelt dit kookboek het dubbele verlangen van de auteur naar gezondheid en verwennerij. Dusoulier, een oude inwoner van Parijs Montmartre, kent Frans eten van binnen en van buiten. Haar recepten zijn in wezen klassieke Franse gerechten met een moderne en gezonde touch, zoals komijn gougeres tot chocolade hibiscus creme brulee. Naar aanleiding van de naam van haar blog heeft haar kookboek zelfs een recept voor chocolade courgette brood!

La Cuisine: Dagelijks Frans thuis koken door Francoise Bernard
La Cuisine: Everyday French Home Cooking is naar Frankrijk als The Joy of Cooking was voor de VS - een index van klassieke zelfgemaakte recepten geschreven voor drukke huismakers. De recepten zijn heerlijk en zuinig en makkelijk te maken, en zijn natuurlijk klassiek Frans. Opstaande recepten zijn de chocolademousse (mousse au chocolat) en blanquette de veau (kalfsvlees gekookt in een witte saus).

Thuis in de Provence: Recepten geïnspireerd door haar boerderij in Frankrijk door Patricia Wells
Patricia Wells, een Amerikaanse kookboekauteur, deelt haar favoriete recepten uit de Provence in At Home in de Provence. De recepten van Wells zijn rustieke Provençaalse gerechten zonder franje die veel mediterrane ingrediënten gebruiken, zoals honing en citroen en kruiden zoals rozemarijn en dragon. Onder de recepten zijn Provençaalse klassiekers zoals olijf-tapenade, rundvlees daube en pistou (een groentesoep gegarneerd met basilicum en olijfolie). Enkele van de favoriete recepten van haar boek zijn tomatenclafoutis en geitenkaas gratin.

Op Frans geïnspireerde kookboeken kunnen je niet alleen leren hoe je gerechten moet maken, maar kunnen je ook veel leren over de voedselregels die belangrijk zijn voor de Fransen: lokaal eten kopen op de markt, met de nadruk op de seizoensgebondenheid van voedsel en de tijd nemen om van elke maaltijd te genieten. Bij de wortel Franse kookboeken gaan over het vieren van eten en genieten van het thuis met vrienden en familie.

De beste Frans-geïnspireerde kookboeken

1 comment