De merkwaardige geschiedenis en het belang van honing
Hoe is honing kunnen vervallen van het belangrijkste voedsel ter wereld tot een ondergewaardeerde bijzaak?
Te vaak wordt honing beschouwd als iets wat we gewoon in onze voorraadkast hadden staan.
Toch is dit één van de belangrijkste voedingsmiddelen ter wereld.
In een podcast door Nicola Twilley en Cynthia Graber genaamd ' The Buzz on Honey' wordt honing verkend vanuit een historisch en wetenschappelijk perspectief.
Het gaat om een fascinerende reis naar een voedingsmiddel dat ooit prominent aanwezig was in het leven van onze voorouders en nu zo gewoon is geworden als boter of jam, een heel ongelukkig verlies.
Hoewel er sprake is dat de mens honing ging zoeken in het wild vanaf 6000 jaar voor Christus, dateren de eerste verslagen van gedomesticeerde bijenteelt vanaf 2450 jaar voor Christus, op een Egyptische Laagvlakte.
De entomoloog Gene Kritsky, auteur van Tears of Re: Beekeeping in Ancient Egypt, beschreef dit als de eerste afbeelding van honingbijen die in een kunstmatige holte worden gehouden.
Je hebt er een mooie blog van gemaakt!