De 'Musthave' Slowcooker/ Crockpot
Sinds een tijd heb ik een Slowcooker. We kennen van vroeger en nu nog wel de snelkookpan. De Slowcooker is echt een 'musthave' voor de moderne vrouw. Het doet denken aan de vroegere petroleumstel, waar alles lekker uren op stond te sudderen.. De Slowcooker is een moderne variant. Werkt op stroom. Ik heb er al flink wat in gemaakt, lekkere stoofpotten en zelfs een complete rijstmaaltijd. Je hebt ze in allerlei maten, van 2,5 tot 6,5 liter. De mijne is 4,7. Levert vaak wanneer die vol is 3 x een maaltijd op voor 2 personen. Het water verdampt niet, en de volle smaak blijft behouden.
Hoe werkt het?
-Je vlees wat je wilt gebruiken eerst even een paar minuutjes aanbraden in een gewone koekepan, 'bepoeder 'even met bloem want dan wordt het sneller bruin. Daarna in stukken of heel in de binnenpot van de Slowcooker, waar je eerst 1 of 2 eetlepels olijfolie in hebt gedaan.
- Daarna groenten (afhankelijk van wat je wil maken, alleen gesneden uien kan ook :-) ) boven op het vlees leggen, zoveel mogelijk. 250 ml water erbij en het vleesnat. (Tip!) Houdt rekening van het vocht wat uit de groenten komt. Je kan later nog wat vocht bij doen. Voor het eerste gebruik even kijken hoe het werkt. (oefenen! ) 'een kind kan de was doen'.
- Laurier, kruidnagel, zout en een paar gekneusde pepertjes erbij, en de rest van de gedroogde kruiden. Ook kunnen er desgewenst in blokken gesneden rauwe aardappels bij.