De partijen tegen de toekomst.
De wetenschap is er heel duidelijk over: zoveel vlees eten is desastreus voor het klimaat. Het moet plantaardiger, wereldwijd. Een motie om dit vanuit NL op de klimaattop in te brengen is verworpen door de partijen rechts.
Waarom minder vlees eten de enige oplossing lijkt om import van soja (en daarmee ontbossing) te stoppen. Over 4 jaar moet meer dan de helft van alle plantaardige eiwitrijke grondstoffen die we nodig hebben binnen de EU worden geproduceerd. Dat staat in de Nationale Eiwitstrategie. Tot nu toe komt daar weinig van terecht en groeit vooral de import van soja.
Minder vlees eten, oké. Maar hoe verander je een eetcultuur? Wat we eten bepaalt het landschap, de staat van de natuur, het klimaat en onze gezondheid. Allemaal gaan ze achteruit. Twee heel verschillende auteurs komen uit bij dezelfde oplossing: een samenleving waarin we zelf veel meer betrokken worden bij ons voedsel.
Minder vlees eten is het nieuwe normaal. Vleesvervangers worden steeds populairder. De vega kroketten, -gehaktballen en -hamburgers groeien zo snel in populariteit dat er een run is ontstaan op de daarvoor gebruikte plantaardige grondstoffen.
