Kraailook (Allium vineale)
Kraailook (Allium vineale)
Ondanks het wisselende weer van de laatste weken, steekt het kraailook boven de grasvelden uit en zijn nu makkelijk te herkennen.
Dit plantje komt uit de look familie en lijkt op bieslook. In deze tijd van het jaar groeit deze harder dan het gras en valt
dan ook op. Deze zijn nu lekker mals van smaak. In een later stadium wordt ie wat taaier en valt minder op
omdat het gras hoger wordt. Je kan de jonge sprieten goed in de soep, maaltijd en salade voegen
voor wat extra smaak. Hieronder de inhoudsstoffen
en gezondheidsvoordelen op een rij gezet.
Aan de wortel zit een soort klein uitje dat een sterke knoflook smaak heeft en kan dus ook net zo gebruikt worden als de knoflook.
Anderen uit dezelfde familie zijn :
sierui
daslook
Bieslook
driekantig look
ui
Chinese bieslook
Inhoudsstoffen :
- vit. A en C
- kalium
- calcium
- Fosfor
Gezond voor hart en bloedvaten en goed voor darmen en spijsvertering.
Deze kun je het beste vanaf februari tot maart oogsten, daarna wordt ie taai.
Toepassingen :
Soepen.
Sla
Broodjes en smooties.
Zie voor meer eetbare planten voor het immuun systeem onderstaande link
-------->> Verzamel blog immuun systeem <<----------
Hieronder een determinatie filmpje.
WILDPLUKKERSINFOGROEP VERWANTE ONDERDELEN :
WILDPLUKKERSINFOGROEP HOOFDSTUKKEN EN ONDERDELEN :
YOORS WEGWIJZER :
