Look zonder look ( Alliaria petiolata.)

 

Dit behoord tot mijn favorieten keuken kruiden en familie van de kruisbloemige. Het wordt door vele een ware pestplant genoemd omdat deze andere inheemse planten de kans tot ontplooien erg belemmert. Ondanks dat in Amerika met man en macht
 deze plant wordt bestreden in bosrijke gebieden, heeft deze plant toch een waarde. Zo wordt deze gegeten
 door erg veel insecten  waaronder vele vlinders in Europa.Look zonder look wordt al sinds
 mensenheugenis gebruikt in allerlei gerechten. Maar omdat dit plantje hier geen
 vijanden heeft  woekert  deze inmiddels erg snel waardoor de ander 
 wordt verdrongen. Ik richt me hier even op de positieve
 kanten van deze wilde  plant omdat deze
 boordevol goede stoffen bevat.

 

Inhoudsstoffen : 

Vit. A, C, D, en K
Vit. B1, B2, B3, B5, B6, B11, B9 en B12

Geneeskracht : 
Het blad heeft een ontsmettende werking bij wonden.
In het voorjaar gebruikt men de  verse bladeren bij verkoudheid en bronchiale problemen zoals Astma. deze bereid je als thee voor een sneller herstel. Tevens
kan het helpen bij chronische darmkwalen , is vochtafdrijvend en slijmoplossend.

Tinctuur :
Laat vers blad 3 weken trekken in een potje tot de rand gevulde jonge graan jenever, zeef het erna. Deze dient voor winterhanden en voeten.

Loading full article...