Deze 12 dingen kun je eten zoveel je wilt, je wordt er niet dikker van

Mensen die een dieet volgen krijgen vaak de tip om te eten tot ze verzadigd zijn.
Dat wil zeggen tot je een vol gevoel hebt.
Het probleem is dat verschillende voedingsmiddelen sterk verschillende effecten op honger en verzadiging kunnen hebben.
Zo kan 200 calorieën kipfilet je een vol gevoel geven, en kun je 500 calorieën van een cake nodig hebben om hetzelfde effect te bereiken.
Dus, gaat gewichtsverlies niet alleen over eten totdat je een vol gevoel hebt. 
Het gaat ook over het kiezen van de juiste voeding die je een vol gevoel geeft met zo weinig mogelijk calorieën.

Wat zorgt ervoor dat voedsel een vol gevoel geeft?
Vele factoren bepalen de verzadigingswaarde van een voedingsmiddel, of hoe vullend ze zijn ten opzichte van de calorie-inhoud. 
De calorie / verzadiging ratio wordt gemeten op een schaal genaamd de verzadigingsindex.
De verzadigingsindex meet ook het vermogen van een voedingsmiddel om je een vol gevoel te geven, je honger te verminderen en je calorie-inname te verlagen in de loop van de dag.
Sommige voedingsmiddelen zorgen beter dan andere om de honger te stillen en om overeten te vermijden.

Vullende voedingsmiddelen hebben de volgende eigenschappen:

1. Ze hebben een groot volume
Studies tonen aan dat het volume van het voedsel dat geconsumeerd wordt sterk de verzadiging beïnvloedt. 
Wanneer voedingsmiddelen veel water of lucht bevatten, wordt het volume verhoogd zonder toevoeging van calorieën.
2. Ze bevatten veel eiwitten

Studies tonen aan dat eiwitten meer vullen dan koolhydraten en vet.