Deze voeding bezit de grootste concentratie aan mineralen
Mineralen zijn minstens even belangrijk voor onze gezondheid dan vitaminen. Toch hebben we het meestal over vitaminen en worden mineralen meestal vergeten. Magnesium en ijzer zijn de meest bekende mineralen, maar daarmee houd onze kennis ervan op.
Mineralen zijn anorganische stoffen die in de eerste plaats zorgen voor het goed functioneren van ons metabolisme of stofwisseling. Deze laatste heeft een grote invloed op onze vetverbranding en bepaald dus in welke mate we ons overgewicht verliezen.
Sporenelementen zijn mineralen waar we slechts erg kleine hoeveelheid van nodig hebben. Sommige mineralen hebben we in grotere hoeveelheden nodig dan andere. Dat zijn de macro-elementen zoals calcium, magnesium en fosfor.