Lees meer
Een siroop kun je zelf maken door suiker en water in te dikken door het samen in gelijke delen in een pan te doen en langzaam te verwarmen. Gebruik bij voorkeur ruwe rietsuiker omdat daar nog enige voedingsstoffen in zitten. Wanneer je geen suikerliefhebber bent, maak dan een siroop van honing. Als je een sterke thee zet van een kruid, het laat afkoelen en er honing bij doet dan heb je een siroop die maandenlang goed blijft.
Sommige kruiden kun je beter niet koken omdat dan de geneeskracht verloren gaat. Je kunt deze op koud water laten trekken. Dat heet macereren en het resultaat is een maceraat. Normaliter wordt een maceraat gemaakt op olie maar het kan ook op water. Dit maceraat kun je aan zelf gemaakte suikersiroop of honingsiroop toevoegen.
Hoestdrank van meerdere kruiden
Het gevlekte longkruidblad, weegbreeblaadjes, heemstwortel en klaproosbloemen zul je in veel gevallen zelf ergens moeten plukken maar de meeste kruiden zijn in een winkel te koop. Samen met de laatste twee is zoethoutthee een recept zonder suiker; thee van de goede kruiden is een hoestbedarend middel; het hoeft niet altijd zoet te zijn.
Heemstwortelsiroop
Heemst is niet alleen een leuk bloeiende plant maar ook een hoestmedicijn. Heemstwortel moet je 24 uur in koud water laten weken. Zo maak je een heemstwortelmaceraat. Om siroop te maken hanteer je de volgende verhoudingen: op 100 gram wortel gebruik je 1500 gram suiker. Als het maceraat klaar is kun je het zeven. Heemstwortel vergemakkelijkt het ophoesten van slijm en het verwijdt de luchtwegen.
Kook 20 gram hysop in een kwart liter water en laat het 5 minuten doorkoken. Vervolgens zeef je de kruiden eruit. De kruiden knijp je uit boven het water. Op een matig vuur vermeng je dit met 200 gram suiker of honing. Hysop verwijdt de luchtwegen.
Smalbladige weegbreesiroop
Smalbladige weegbree kun je persen in een speciale sappers waar je bladeren of tarwegras mee kunt persen. Vervolgens hoef je dit enkel in te dikken met honing en de hoestsiroop is klaar. Smalle weegbree verwijdt de luchtwegen.
Maak tijmthee door 20gr tijm op 200 ml water te koken. Voeg 200 ml siroop van ruwe rietsuiker of 200ml honing erbij. Tijmsiroop verwijdt de luchtwegen.
Voor een hoestsiroop hoef je dus niet meer naar de apotheek te gaan.
Siroop met honing en citroen
Ingrediënten
½ kopje honing (Tijm- of Manuka honing zijn het meest geschikt)
5 eetlepels citroensap
Ongeveer ½ kopje heet water (of infuus)
Bereiding
Doe de honing samen met het citroensap in een klein kommetje. Meng de honing en citroen met een lepel. Meng net zo lang totdat de ingrediënten goed met elkaar vermengd zijn.
Voeg daarna beetje bij beetje, al roerend het hete water erbij. Blijf roeren totdat je een dikke siroop hebt. Is de siroop te dik? Voeg dan wat extra heet water bij. Is de hoestsiroop te dun? Doe er dan nog een eetlepel honing bij.
Giet je hoestsiroop in een glazen flesje of potje. Het flesje met de siroop bewaar je dan het beste in de koelkast. De siroop is nu een paar dagen houdbaar. Precies genoeg tijd om van je hoest af te komen!
Hoe vaak neem je de siroop in?
Je zelfgemaakte hoestsiroop mag je 2 tot 3 keer per dag gebruiken. Neem bij elke keer 1 eetlepel van de siroop in.
Hoe snel ben je van je hoest af?
De honinghoestsiroop is een middeltje dat je lichaam helpt om gemakkelijker en sneller te genezen. Naast de siroop innemen, is het ook belangrijk dat je genoeg rust neemt. Neem dus genoeg rust, gebruik de honinghoestsiroop wanneer het nodig is, en je zult na een paar dagen genezen zijn! Drink kruideninfusies die ondersteunen, als is het verse citroenthee met honing. Aansterkend en aanvuller van vitamine C. Verzacht ook de keel.
Als je 250 gram klaproosbloemen in een fles stopt, overgieten met heet water, een dag laten trekken, 750 gram honing erbij doet, heb je een liter hoestsiroop. Gebruik twee glaasjes per dag. Klaproos verwijdt de luchtwegen en is goed tegen droge prikkelhoest.
Wat heb je nodig?
Jonge, lichtgroene scheuten van de gewone fijne groenspar (Picea Abies), rietsuiker of kandijsuiker of griessuiker en een steriele bokaal met een goed sluitend deksel.
Hoe begin je eraan?
Deze siroop is super makkelijk te maken: eerst strooi je een flinke laag suiker op de bodem van je bokaal, waar je een laag vers geplukte dennenscheuten op legt, dan weer een laag suiker gevolgd door scheuten en zo tot bovenaan. Let erop wel te eindigen met een laag suiker. Druk alles eens goed aan.
Vervolgens zet je de bokaal weg op een donkere, koele plaats. Na enkele dagen zal je zien dat het nodig is om de suiker weer bij te vullen tot aan de rand van de pot.
Na een drietal maanden heb je een dikke kleverige siroop. Je hoeft er de scheuten niet uit te vissen, de siroop kan gerust zo gebruikt worden.
Waarom zou je deze siroop maken?
Wel, de natuurlijke dennensiroop versterkt de longen en is daarenboven slijmoplossend. Ze is heel rijk aan weerstandsversterkende vitamine C en werkt ook nog eens bloedzuiverend.
Preventief kan je er vier maal daags een theelepeltje van nemen. Ook aan kinderen mag de dennensiroop gegeven worden.
Het enige waar je op moet letten, is dat de siroop maximaal één jaar houdbaar blijft.
Elk jaar opnieuw een voorraad aanleggen is dus de boodschap.
OP UW GEZONDHEID!
Behalve voor lekkere jam, siroop en vliersnoepjes, kun je met de vlierbessen ook een goede medicinale hoestdrank maken.
-2 kg vlierbessen (alleen de rijpe, donkere bessen gebruiken)
-2 à 3 kaneelstokjes
-stukje gemberwortel
-12 kruidnagels
-suiker (riet-)
Kook 0.75 liter water met de kaneelstokjes, kruidnagels en het in stukjes gesneden stukje gemberwortel gedurende drie kwartier in een pan met de deksel erop.
Na die drie kwartier gaan de vlierbessen er bij en je brengt de massa aan de kook, tot de bessen zijn geknapt.
Laat dan alles uitlekken door een speciaal voor dit doel gekochte of bewaarde theedoek (hij wordt nooit meer helemaal schoon) en knijp de bessen, na afkoelen, zoveel mogelijk uit.
Het sap ga je meten (je krijgt bijna 2 liter van 2 kg bessen) en per 1 liter sap doe je er 250 gram suiker bij. Dit kook je weer op en je giet het direct, kokend heet, in donkere flesjes.
Omdat er, in verhouding tot jam en siroop, veel minder suiker inzit, heb je dus ook een veel kwetsbaarder product. Het is daarom erg belangrijk dat je flesjes schoon zijn. Afwasschoon is misschien niet voldoende, kook ze liever even uit.
Neem ook niet te grote flesjes, als het eenmaal aangebroken is moet het binnen een paar dagen op, ongeopende flesjes zijn ongeveer een jaar houdbaar. En plak een etiket op je flesjes.
Wist je trouwens dat je vlierbessen prima in kunt vriezen? Je kunt dan altijd nog kiezen wat de eindbestemming gaat worden.
De meidoorn bloeit in het voorjaar. Je kunt het zien, maar ook ruiken! Wat een bedwelmende, zoete geur.
Het is een hele bijzondere boom, waarvan de rode, melige bessen zelfs al in de prehistorie de mens tot voedsel diende. Het hout is ook erg hard, het werd om die reden wel als hakblok bij onthoofdingen gebruikt.
De doornen zijn erg scherp, zo scherp dat ze zelfs wel gebruikt werden als naald voor de ouderwetse grammofoons, wat volgens mij voor de plaat niet bevorderlijk geweest kan zijn.
Als natuurlijke veekering werd deze soms honderden meters achter elkaar aangeplant.
Goede geneeskrachtige eigenschappen bezit ze ook. De meeste inhoudsstoffen zijn te vinden in de bloeiende toppen met wat bladeren. Deze siroop is dus niet alleen lekker, ze ondersteunt ook op een hele milde manier de hartfunctie, b.v. bij een ouderdomshart of bij het herstel na een hartinfarct.
Op de bloeddruk werkt ze regulerend, met andere woorden, is je bloeddruk te hoog dan zal het gebruik van de bloemen dit kunnen verlagen. Is je bloeddruk echter te laag, dan zal de meidoorn dit juist kunnen verhogen.
Ook bij hartkloppingen kun je het gebruiken. Ik neem aan dat een ieder die dit leest wel snapt dat je in geval van klachten zeker ook een huisarts moet consulteren en eventueel gebruik van de meidoorn moet overleggen, ook al is het een zeer veilig kruid! Ze kan ook langdurig ingenomen worden, de geneeskrachtige stoffen stapelen zich niet op in het lichaam.
Je kan van de bloemen een tinctuur maken of de bloemen vers of gedroogd drinken als thee. Neem dan drie maal daags een kopje.
Maar een lekkere siroop maken, dat kan dus ook. Je plukt de bloemen op een mooie, zonnige dag als ze helemaal droog zijn, die paar blaadjes mogen dus blijven zitten! Je mag de bloesems wassen, maar nodig is dit meestal niet. Wil je dat wel doen, laat ze dan niet lang in het water weken. Doe ze dan in een pan en giet er zoveel water op dat ze net onderstaan. Breng het nu langzaam aan de kook en als het kookt haal je het van het vuur. De deksel gaat op de pan en je laat het nu rustig een aantal uren staan.
Dan zeef je de bloesems eruit, goed persen om alle sappen te verkrijgen en je voegt dan per liter sap 500 gram suiker en het sap van een citroen toe. Breng alles weer aan de kook en zodra het kookt kun je het ook in je potjes of flesjes gieten.
Je kan deze siroop aanmaken met water, maar ook in wijn is het lekker. En probeer ook eens een scheut door je pannenkoekenbeslag te doen of een cake.
Hieronder kunnen je vrienden zich aanmelden. Jullie krijgen beiden gelijk een beloning van 125 Yp. Je kunt het helemaal bewerken en op maat maken.Weghalen is ook heel eenvoudig met het rode kruisje als je er met je muis op gaat staan.
