Dubbel besparen geld, water en spullen
Het is droog. Heel droog. Rivieren vallen droog, goederen kunnen niet meer worden aangevoerd, oogsten mislukken en er ontstaan scheuren in huizen door het lage grondwaterpeil. In Nederland geldt het als vanzelfsprekend dat er altijd ruim voldoende schoon drinkwater beschikbaar is. We spoelen er zelfs de wc mee door. Maar de hete lente en zomer, de lage grondwaterspiegel en het opgelopen gebruik doordat veel mensen thuis werken en in eigen land op vakantie gaan, zorgen op dit moment voor schaarste.
Om de verdeling van het water bij schaarste in goede banen te leiden, heeft de overheid de ‘verdringingsreeks’ opgesteld – een setje voorrangsregels voor de verdeling van het beschikbare (zoete) water in tijden van tekort. Uitgangspunt is dat vooral de onomkeerbare schade met een hoge impact beperkt wordt: scheuren in een veendijk zullen niet uit zichzelf herstellen als het weer gaat regenen, en een dijkdoorbraak kan grote gevolgen hebben,
Als je aanbevelingen opvolgt met betrekking tot het besparen van water, bespaar je 177 liter water per dag … … maar dat betekent niet zoveel als het ongeveer 2500 liter water kost om een hamburger van 110 gram te produceren. Hoe zit het met ons ‘verborgen’ watergebruik?
Een liter cola kost 70 liter water
Zo las ik laatst dat er voor het maken van 1 liter cola maar liefst 70 liter water nodig is. 70! Een deel van daarvan gaat in het flesje, maar het overgrote deel is nodig voor het productieproces. En als je de productie van de ingrediënten dan ook meerekent, zoals suiker uit suikerbieten, dan kom je uit op 70 liter dat nodig is voor een liter cola. Tenminste, als we rekenen met suiker uit Nederland, want bij de productie van suiker in andere landen komt veel meer water kijken.
Overigens geldt dat niet alleen voor cola natuurlijk. Ook bij het produceren van thee, koffie, melk en alcoholische dranken komt water kijken. De berekeningen komen van waterfootprint.org: