Easy-Peel hardgekookte eieren in de Instant Pot

Ben je op zoek naar makkelijk te schillen hardgekookte eieren? Eieren maken in de Instant Pot! Ze worden in 15 minuten bereid en produceren altijd mooie, gemakkelijk geschilde eieren.

Ik heb, net als velen van jullie, het doel opgegeven om een enkel, onfeilbaar recept te ontdekken voor betrouwbaar onberispelijk hardgekookt ei s lang geleden. Ik heb eieren gemakkelijk in dezelfde categorie geplaatst als eenhoorns en goedkope vluchten nadat ik een paar te veel „onfeilbare” manieren had geprobeerd met gemengde resultaten. Ze zijn leuk om over te fantaseren, maar als ze echt echt waren, hadden we het al geweten.

Hoe maak je rijst in de Instant Pot

En dat is het punt met mythen: pas als je het hebt opgegeven en wegbent, komt er iets nieuws langs om je geloof te herstellen. We willen graag geloven, net als Fox Mulder.

We willen graag geloven, net als Fox Mulder.

Dat er iets nieuws voor mij is, was mijn slowcooker, en een vriend is een onwaarschijnlijke aanbeveling om er eieren in te maken. De visie kwam in een oogwenk weer tot leven.

Hoe maak je Easy-Peel Eieren in een snelkookpan

De voordelen van het gebruik van een snelkookpan

Ik ben al een paar maanden bezig met het onthullen van deze informatie omdat ik het bewijs dat ik met eigen ogen heb gezien niet echt geloofde. Het maakte niet eens uit of er twee eieren waren, misschien een dozijn, of ze vers waren of weken oud, of het witte of bruine eieren waren. Elke keer kwamen de schelpen er gemakkelijk af en produceerden een onberispelijk en vlekkeloos hardgekookt ei.

Er zijn verschillende verklaringen waarom dit het geval is. Sommigen beweren dat, net als het stomen van eieren, de snelkookpan tijdens het koken stoom in de eierschaal drijft, waardoor deze zich van het wit splitst. Het gaat meer om de snelle temperatuurverschuiving in de gesloten pot, volgens het idee van Alton Brown.

Wat de zaak ook moge zijn, het is effectief! De enige benadering die ik heb ontdekt die consequent voor mij werkt, is om hardgekookte eieren te koken in een snelkookpan.

In de Instant Pot, hoe je eieren kookt

Mijn eieren werden gekookt in de Slowcooker volgens de klassieke „5-5-5" methode voor hardgekookte eieren. Doe je eieren in een crockpot en plaats ze in je snelkookpan met een kopje of twee water. De „5-5-5" -methode vereist vijf minuten om het fornuis op hoog vuur te krijgen, 5 minuten om de eieren te koken en 5 minuten zachte afsluiter voordat de eieren daadwerkelijk uit het fornuis worden gehaald.

Deze fundamentele mix werkte perfect voor mij, maar mijn snelkookpan duurt normaal gesproken dichter bij 10 minuten om goed onder druk te zetten.

Uiteindelijk heb ik vastgesteld dat eieren van vier minuten een superieure textuur hadden dan eieren van vijf minuten. De blanken zijn stevig maar zacht na vier minuten, en de dooier wordt overal gekookt, maar het is nog steeds romig na 5 minuten; het wit is rekbaar na vijf minuten en de dooier is een beetje gruizig. Test beide methoden om te zien welke je verkiest.

Instructies voor het gebruik van een snelkookpan op de kookplaat

Ik stel een kooktijd van drie minuten voor voor degenen met jou die snelkookpannen gebruiken. Hogedrukkookpannen bereiken doorgaans hogere druk en bereiden maaltijden sneller dan elektrische snelkookpannen. Ter vergelijking: een vriend van mij probeerde dit recept met haar snelkookpan en ontdekte dat eieren van vier minuten prima waren, maar enigszins te gaar waren.

Een waarschuwing over snelkookpaneieren

De belangrijkste fout in deze methode van hardkokende eieren is dat veel van de eieren af en toe de schaal kunnen splitsen tijdens het koken. Wanneer dit mij overkomt, gebeurt het meestal tijdens de „instinctuele loslating” fase van vijf minuten, daarna zijn de eieren gekookt, dus de scheur is louter cosmetisch. Uiteraard is dit niet geweldig voor het afsterven van een aantal paaseieren, maar het is geweldig voor duivelse eieren.

Probeer je eieren onder lage druk te koken in plaats van hoge druk als ze te vaak lijken te barsten en voordat het wit wordt uitgehard. Mijn eigen lagedruktest had gemengde resultaten. Elke snelkookpan is echter uniek en je hebt misschien meer resultaten met de jouwe.

Het vonnis over eenhoorns en goedkope vluchten is nog niet. Eenvoudig te schillen eieren daarentegen? Ze zijn op zijn minst echt.

Welke drukparameters in de Instant Pot gebruikt u voor hardgekookte eieren?

Hoewel sommige elektrische snelkookpannen een „ei” of „stoom” -functie hebben, slaan we deze nu over om spullen zo gemakkelijk mogelijk te houden. Wees niet eens bang, het gebruik van hoge druk op de automatische optie zal uw eieren precies stomen.

Tips voor het koken van echt verse eieren onder druk

Als u kippen houdt of uitzonderlijk scharreleieren van de boerenmarkt hebt, moet u de kooktijd mogelijk iets aanpassen. Kook vijf minuten onder druk en wacht vijf minuten tot het verminderen van de druk en het afkoelen gedurende tien minuten in een ijsbad.

Als je de eieren meteen gaat gebruiken, maak dan een kleine scheurtje in elke eieren voordat je onder druk gaat koken om het schillen eenvoudiger te maken.

Eenvoudige hardgekookte eieren in de Instant Pot

U kunt conventionele stoommanden van metaal of siliconen vervangen in plaats van de stoommand van uw snelkookpan als deze niet met slechts één wordt geleverd. Je kunt de stoommand weglaten als je er geen hebt, maar je krijgt meer gebroken eieren.

Vermijd het stapelen van eieren in een kom van elkaar, want dit kan leiden tot meer gebroken eieren. We raden aan om meerdere batches te koken als je echt meer eieren moet koken dan ze in één laag passen.

Ingrediënten

1. Minstens één 1 ei en zoveel als er in één laag in uw snelkookpan kunnen worden geplaatst, grote eieren, koud uit de koelkast.

Procedure

1. Maak de crockpot klaar door een stoommand in de bodem van de container te plaatsen. Vul de snelkookpan halverwege met water, betekent 1 tot 2 kopjes. Controleer de handleiding van je snelkookpan voor minimale hoeveelheden vloeistof. Het waterniveau in de stoommand moet er iets onder liggen.

1. Alle eieren moeten koud worden toegevoegd, direct uit de koelkast. Je kunt zoveel eieren tegelijk koken als je wilt, maar wees voorzichtig om ze niet samen te knijpen of op elkaar te stapelen, omdat dit ertoe kan leiden dat ze breken.
2. Sluit het deksel van de snelkookpan en stel de drukafgifte in op de „verzegelde” positie om de pot op druk te zetten. Zet voor elektrische snelkookpannen de druk op hoog en de timer op 4 minuten (3 minuten voor kookplaat).
3. Het duurt 5 tot 10 minuten voordat de snelkookpan maximale druk heeft bereikt voordat hij kan beginnen met koken. Zodra het fornuis de druk heeft bereikt, begint de kooktijd.
4. Schakel 5 minuten in voor natuurlijke drukafgifte:
5. Schakel 5 minuten in voor natuurlijke drukafgifte: als u een snelkookpan op het fornuis gebruikt, schakelt u deze uit.
   
6. Zet na vijf minuten natuurlijke verlichting de drukafgifte op „ontluchting” en verwijder snel eventuele overgebleven druk.

Koel de eieren af:

1. Vervang het water omdat het opwarmt tot de eieren koud zijn, waarna de eieren in de koelkast worden bewaard totdat het nodig is.

#Boiledegg #ei #hardkook #crockpot #ogenblik kan