8 recepten voor een gezonde lunch
In mijn strijd om wat gewicht te verliezen, doe ik heel erg mijn best om gezonder te eten. Nu is er 1 maaltijd die mij altijd weer de das om doet: lunch.
Persoonlijk ben ik niet zo'n broodeter. Ja, ik vind het wel eens lekker, maar als ik het elke dag moet eten, is het net of ik karton in mijn mond zit te proppen. Bovendien is het ook niet echt de gezondste optie. Het is natuurlijk nog steeds wel gezond in een gevarieerd dieet, maar er zijn andere, gezondere opties. Bij het vinden van die betere opties stoot ik toch op enkele problemen:
1. Ik heb meerdere recepten nodig, want anders word ik die ene maaltijd toch weer beu. Het zal dus niet genoeg zijn om een enkele perfecte maaltijd voor me te vinden.
2. Ik kook echt niet graag, dus uitgebreide dingen zijn geen optie voor mij. Als het langer dan vijf minuten duurt om het klaar te maken, zal het maar zelden gegeten worden.
3. Ik lust eigenlijk niet zo heel veel. Dat kan soms best een probleem worden, zeker als je geen keukenprinses bent zoals ik. Sommige ingrediënten uit een recept kan je vervangen, maar als totale keukenkluns weet ik dus niet goed wat wel en niet mag en met wat ik het zou moeten vervangen.
Tot nu toe heb ik het dus gewoon braafjes bij mijn boterham met mager vleesbeleg gehouden, maar... dat kan ik echt niet meer! Als ik nog 1 plakje saaie kip op droog brood zie, ga ik over mijn nek, ik zweer het. (Voel vooral mijn frustratie hier). Het is dan ook tijd dat ik eens echt op zoek ga naar betere opties voor mij.
Note: zoals ik zeg: betere opties voor mij. Er zullen vast nog veel andere recepten zijn dan die die ik hieronder ga vernoemen, maar dit zijn dingen die ik wel lust of zou kunnen lusten. Zo zal je bijvoorbeeld niets met pesto voorbij zien komen (omdat dat echt mijn slechtste kant naar boven brengt), maar dat betekent niet dat dat niet gezond kan zijn. Dus laat je niet afschrikken als er niets tussen deze opties is, dat jou kan bekoren, er zijn nog veel andere opties en met wat goed zoeken, vind je ze vast wel.
Goed, nu we allemaal op dezelfde lijn zitten, kunnen we erin vliegen!
Ik presenteer u:
Mijn 8 gezonde lunch ideeën!
1. Bananenpannenkoek
Dit is eentje die ik al een tijdje ken. Zelf heb ik dit recept leren kennen via Cassey Ho (over wie ik ook spreek in mijn blog over mijn workouts: hier). Voor de mensen die mijn vorige blog niet gelezen hebben, zal ik even in het kort uitleggen over wie ik het heb: Cassey is een fitness guru, die met haar vrolijke POP Pilates video's op haar YouTube kanaal: Blogilates al heel wat mensen heeft weten te bereiken. De kans is groot dat ook jij weleens wat van haar voorbij hebt zien komen.
Buiten workouts heeft ze ook al een heleboel gezonde en lekkere receptjes gedeeld, waaronder deze: Banana Pancakes.
Dit recept is eigenlijk bedoeld als ontbijt, maar niemand houdt je tegen het ook als lunch te eten.
https://yoo.rs/spourieloekie/blog/recept-linzenpat-1489144535.html?Ysid=25812
Mijn doel is ook door kleine verschillen te maken een levenslange verandering teweeg te brengen.
Ja, soms is simpel goed. :)
Ik eet ook wel eens een wrap met avocado, reepjes kip gebakken, of alleen groenten.
Groenten wokken met wat zalm of kip. Gaat zeer snel en gemakkelijk.
Eens zoeken op pinterest, op gezonde lunch of zo. Brengt wss veel nieuwe inspiratie.
then €5.99/month after 14 days
Start your 14-day free trial now to publish your sponsored content. Cancel anytime.