Elisabeth plaatst heerlijke recepten voor 2 personen, omdat ik geen vlees eet ben ik vooral fan van haar Meatless Monday recepten.
Vandaag bleef er een kleinkind (1,5 jaar) eten en heb ik het menu van Elisabeth aangevuld met bloemkool risotto.
Ook gebruik ik niet de ' voorgeschreven'  kruidenmengsels, maar pluk een handvol kruiden uit mijn tuin.


Bloemkool risotto:
1 bloemkool
1 uit
1 teentje knoflook
zout, peper, kruiden
geraspte kaas (bijvoorbeeld Parmezaanse)
300 ml bouillon
olijfolie

Maak de bloemkool fijn in de keukenmachine (of hak het fijn met een scherp mes)
Snipper de ui en de knoflook fijn
Fruit de ui en de knoflook in de olijfolie,
voeg de fijngesnipperde bloemkool toe, bak dit even mee
voeg beetje bij beetje de bouillon toe, 
Na 20 minuten is de bloemkool risotto gaar, 
roer de geraspte kaas er door.


Loading full article...
Cheers
Gift
Boost
Share to Whatsapp Share to Facebook Share to Pinterest Share to Twitter Share to Telegram Share to LinkedIn Share to Reddit Share with Email

richard
Lekker,  vanavond staat het weer op het menu
Reply
it's Me - time
Mijn complimenten hoor, dat je deze recepten post. Ze zien er heerlijk uit.
Ben grote fan van je aan het worden !
Reply
Je weet wel...Karin!
oh wat heerlijk, Marion had ook al hier zo van zitten smullen, geweldig
Reply
Schorelaar
manlief vond het ook heerlijk, ik zag weer vleestomaten bij zijn boodschappen zitten
Reply
Ingrid
Leuke review en helemaal no waste #soep
Reply
ElisabethsMagazine
Vanmorgen was dit het eerste wat ik las. Wat een compliment. En fijn dat zelfs kinderen het lekker vinden. 
Reply
More replies (2)
Soberana
Ziet er lekker uit!
Reply
Mona
Ik zie nog meer lekkers in dat pannetje....
Reply
Schorelaar
Dat lekkers hoort ook bij het recept van Elisabeth, en het andere is de risotto
Reply
V-Lo
Lekker hoor, ziet er leuk uit om te maken!
Reply
Schorelaar
het is ook gemakkelijk om te maken
Reply
Encaustichris
Dat jullie gesmuld hebben is veel belangrijker dan een foto!!
Reply