El cepillado

zulusys21

· 04 Oct 2021

El cepillado

#venezuela El cepillado ( raspado, granizado o snow ball ) es un refresco a base de hielo finamente picado al que se le agrega jarabe ( sirope suave ) de distintas frutas y sabores.

En el Zulia Venezuela es un refresco muy popular que se expende en carros ambulantes e incluso existen una cantidad de locales comerciales especializados en cepillados.

En Maracaibo ,Zulia Venezuela el nombre adecuado es cepillado o cepillao , pues el hielo para su preparación se obtiene de raspar o cepillar un gran bloque o barra de hielo con un instrumento hueco de metal denominado cepillo.

En nuestra ciudad solían ser abundantes los vendedores ambulantes de cepillados pues en Maracaibo la temperatura promedio anual es de 30°c y es una bebida muy refrescante. Suele ofrecerse de una variedad de sabores como el de collita que es bastante popular y el de menta , así como los de frutas como la piña , la parchita ,el tamarindo ,y el de limón y con leche condensada al gusto.

En la actualidad los vendedores ambulantes solo se ven en las entradas de las escuelas , universidades , estadios y en eventos públicos , debido a la escasez de dinero en efectivo circulante.
El cepillado o cepillao es una tradición venezolana.