El Veganismo en Venezuela

El Veganismo en Venezuela


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En venezuela el inidce de veganismo ha ido incrementando. Actualmente, según cifras que maneja Nixa Martínez, presidenta del Colegio de Nutricionistas de Venezuela, se estima que la población venezolana dedicada al veganismo supera el 10%.

Existe un grupo de venezolanos que, de forma voluntaria, han decidido suprimir los alimentos de origen animal y alinearse al veganismo. Esto por razones morales, éticas, o por el mero compromiso de mantener lo que consideran una dieta más sana.

El número de personas venezolanas veganas está aumentando cada día y lo hace por la misma situación económica y por las limitantes que ahora tiene en comparación con lo que comía antes”, asegura Martínez.


Los veganos son quienes no consumen ningún alimento proveniente de los animales e incluso no visten o usan productos que hayan sido elaborados con materiales de origen animal.

Las fuentes principales de alimentos de un vegano son las frutas, los vegetales, los granos y cereales, las legumbres y los frutos secos. En ese sentido, tanto especialistas como veganos, coinciden en que se trata de una dieta, paradójicamente, más costosa que una dieta tradicional.



El veganismo en Venezuela es totalmente cuesta arriba por el tipo de educación que existe en el país, ya que a la mayoría de la gente le gusta la comida que tiene carne. No es una dieta basada solamente en vegetales o basada en vegetales con granos.

El otro inconveniente es que la comida vegana, e inclusive la vegetariana, su costo es un poco más alto y dificil de adquirir para quienes perciben un sueldo mínimo”.

En 2016 inició un emprendimiento de comida vegana en Caracas.

“el origen real del veganismo se basa en las religiones hinduistas y la creencia religiosa de que algunos animales son sagrados porque son Dios, y por la creencia de que sus seres queridos difuntos reencarnan en animales que pudieran estar comiendo. En Venezuela, como en los países occidentales, es más por la tendencia y la moda; no por religión, otros por la protección animal”.

En el caso de Venezuela, el veganismo se introdujo en el momento que aumentaron algunas modas hinduistas. A su juicio, “los más propensos a seguir esas dietas son venezolanos que realizan prácticas de yogas, meditaciones, new age, reiki, y otras.

Aunque en el país la oferta de restaurantes netamente veganos es reducida, en redes sociales, y bajo la modalidad del reparto a domicilio, las opciones de dulces y platos veganos es un poco más variada. Incluso cada vez va cobrando un poco más de espacio físico en algunos anaqueles y bodegones.

El veganismo ofrece ventajas como un consumo menor de colesterol y una mejor función renal y hepática, su estricta dieta crea carencias de vitamina b12,  hierro, ácido fólico, provocando anemia ferropénica, así como también contribuye a la pérdida de masa magra. En ese sentido, explican, es recomendable complementar la nutrición con vitaminas y suplementos.


El Veganismo no es recomendado en niños porque esto afecta su desarrollo y crecimiento.
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