Elisabeth Luard - Squirrel Pie


Auteur en journalist Elisabeth Luard heeft de dagelijkse diners van mensen over de hele wereld bemonsterd, van Uruguay tot Hawaï en Sardinië tot Tasmanië. In deze boeiende hybride van reisboek, memoires en kookboek herinnert ze zich enkele van haar meest memorabele maaltijden.

Quote

Als een schrijver van levensmiddelen door handel en reiziger wanneer ik de kans krijg, ligt mijn interesse in hoe, en waarom en wat, de rest van de wereld zijn dagelijks diner bereidt.

Elisabeth Luard

Elisabeth Luard

Ze omvatten een feest van bouboutie (Kretenzer slakkenstoofpot); een eekhoorn-pottenpastei gemaakt met appels en room, zoals aanbevolen door de schrijver E. Annie Proulx; en macaroni kaas gemaakt met oesters, een recept verzameld in Tasmanië, die is ontstaan ​​met de Engelse voedselschrijver en bloemist Constance Spry. Recepten aan het einde van elk hoofdstuk bieden lezers de mogelijkheid om de smaak van Luard's exotische reizen na te bootsen.

Reageren op deze post of zelf aan de slag als blogger op Yoors? Meld je hier dan gratis en vrijblijvend aan.