×

Yoors


Inloggen
×

Yoors














#

0 volgers
notifications_noneadd
Aardappel anders met kaas

Aardappel anders met kaas


Weet je nog? 

In februari 1996 kwam dit product op de markt. Aardappel anders. Een potje met saus. Je gooide de inhoud over ongekookte aardappelen en je zette de schaal 45 minuten in de oven. Een kookrevolutie. Zo lekker had je je aardappelen nog nooit gegeten.  In 1997 won het zelfs een prijs van 

Natuurlijk heb ik dat ook gegeten. Ik ben niet roomser dan de paus hoor. Alleen na een paar keer ben ik ermee gestopt. Gewoon omdat we er niet kapot van waren. Lees: wij vonden het niet lekker. 

Hoe ik hier op kom ga ik je vertellen 
Een tijd terug waren we met vakantie en ik deed boodschappen bij AH. Daar zag ik bij voorgekookte aardappelen, potten met aardappel anders staan. Ik dacht werkelijk dat dit product niet meer bestond. Dat had ik dus mis. Vanaf dat moment kriebelde het in mij om dit ook eens zelf te maken. Proberen althans. Ik heb er een paar dagen op lopen broeden en gisteren ging ik aan de slag. 

Niets mis met de smaak
Ik had het gemaakt. Meneer maakte de foto - eerst een totaal foto van het gerecht nog in de ovenschaal. Diegene die veel foto's maken weten dat je oog denkt zo dat ziet er goed uit - maar op de foto komt het totaal niet goed over. Daar valt niet tegen op te fotoshoppen. Hij waarschuwde me al. Dus ik zei: 'ik doe een schep op een bord. Misschien is die foto wel toonbaar.' Hij maakte diverse foto's en vermoedde dat er zeker één bij zat die bruikbaar is. En voilà, er is één foto die toonbaar is. 

Met gekookte aardappelen
Daar waar je met het potje aardappel anders ongekookte aardappelen gebruikt, heb ik dit met gekookte aardappelen gedaan. Erbij heb ik gekookte bloemkool gedaan. De originele is anders van samenstelling  en misschien makkelijker dan mijn aardappel anders. Feit blijft, het is zonder kleur-geur-en smaakstoffen. Niet meer dan boter, tarwebloem, vega-room, salie en wat kookvocht van de aardappelen heb ik gebruikt om de saus te maken. 

Quote


In februari 1996 kwam dit product op de markt. Aardappel anders.


Lekkerereceptenvoor2 - ElisabethsKitchen


Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

 Recept is voor twee personen. 

Wat heb je nodig? 

  • 3 grote of 6 kleine vastkokende aardappelen
  • ½ bloemkool
  • paar takjes verse tijm
  • 25 gram boter (geen margarine)
  • 25 gram tarwebloem
  • 250 ml kookroom, mag ook sojaroom of een andere vega-room zijn 
  • 5 blaadjes verse salie of 1 theelepel gedroogde
  • vers gemalen peper
  • nootmuskaat
  • 75 gram gorgonzola of andere zachte kaas naar eigen smaak
  • 2 eetlepels platte peterselie fijngesneden
  • 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas


Hoe bereid je het!

  1. Schil de aardappelen. Was ze schoon en snijd ze in kleine, gelijke stukken. Doe de stukken in kokend water en kook gaar in ± 12 minuten. 
  2. Verwijder van de bloemkool de stronk en snijd in kleine roosjes. Kook gaar in kokend water ± 10 minuten. Prik in de stronk om te testen of jij het gaar genoeg vind. 
  3. Terwijl die staan te koken ga je de roux maken. 
  4. Laat de boter smelten. Voeg dan de bloem toe en roer met een houten lepel. Zorg dat er geen klontjes in zitten. Blijf roeren en laat de bloem garen. Zodra de bloem gaat glanzen is het gaar. Voeg dan de room erbij. Blijf flink roeren. Je merkt vanzelf dat het dikker wordt. Als het te dik wordt, voeg dan kookwater van de aardappelen of bloemkool toe. Je moet het kunnen schenken. 
  5. Voeg de salie toe en maal er peper naar smaak over. Rasp er verse nootmuskaat over, of gebruik poeder nootmuskaat. 
  6. Strooi 2 eetlepels van de Parmezaanse kaas erdoor. 
  7. Verwarm de oven voor op 200°Celsius.
  8. Leg op de bodem van een ovenschaal de gekookte bloemkool. 
  9. Verdeel de gorgonzola erover in stukjes. 
  10. Strooi de peterselie erover. 
  11. Leg er dan de gekookte aardappelen over. 
  12. Giet de saus erover en strooi de rest van de Parmezaanse kaas erover. 
  13. Zet de schaal ongeveer 15 minuten in de oven. 
  14. En dan...AAN TAFEL. 


Even een opmerking. Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

By The Way 

De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.

DIT RECEPT HEEFT DE KRANT GEHAALD. LEES MAAR

 

Voor de variatie, nog meer recepten


Eet eens wat anders dan eenheidsworst. Bookmark deze pagina voor je broodnodige variatie. 


Beter! Wordt lid van Yoors en ga mij volgen. Zo mis je geen recept uit mijn keuken. 






Reinouw Poppe
Nee saus uit potjes die gebruik ik nooit net als soep uit blik of zak nee dat eet ik niet ik maak dat allemaal zelf met vele recepten van jou dat is wel smakelijk.
Ja je wordt er wel moe van ben er twee keer uitgeweest vannacht en vanmirgen zes uur was reus er weer en nu....speeld hij met zijn flostouw grrrr.
Maak er een mooie dag van xxjes
13-11-2018 09:14
13-11-2018 09:14 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Reinouw Poppe Reus heeft energie voor 10. Die gaat zo'n beetje de pubertijd in, dat wordt nog wat hahaha. Ik weet dat jij alles zelf maakt. Leuk om te lezen dat je recepten van mij gebruikt! 
13-11-2018 09:16
13-11-2018 09:16 • Reageer
Encaustichris
Ik heb het ook nooit lekker gevonden. Checken tonight eten we soms als basissaus met mango erdoor :-)
13-11-2018 09:09
13-11-2018 09:09 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Encaustichris Die van mij ga je misschien wel lekker vinden. Chicken tonight ga ik ook nog eens maken op mijn manier. 
13-11-2018 09:11
13-11-2018 09:11 • Reageer
Els Vergaerde
Ik heb dat potje leren kennen toen ik naar Nederland kwam. Ik ben er absoluut niet weg van...
Jouw recept laat zien dat het ook anders kan!
13-11-2018 08:38
13-11-2018 08:38 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Els Vergaerde Ik vond dat het anders moest. Dank je wel! 
13-11-2018 08:47
13-11-2018 08:47 • Reageer
Reinouw Poppe
Nou zo te lezen lijkt mjj dat heerlijk ik heb nog nooit aardappel anders gegeten maar ga dit uit proberen. Fijne middag. Xxjes
24-09-2018 14:49
24-09-2018 14:49 • Reageer
Schorelaar
Dat klinkt goed, vroeger vonden de kinderen het lekker, net als chicken tonight, maar ik ging ook al snel iets anders proberen. 
22-06-2018 21:12
22-06-2018 21:12 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
O ja, die chicken tonight. Was ik alweer vergeten. Groot gelijk dat je wat anders ging proberen. 
23-06-2018 09:21
23-06-2018 09:21 • Reageer
Beauty by Esmee
Lijkt me erg lekker
19-06-2018 19:18
19-06-2018 19:18 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel! 
19-06-2018 19:30
19-06-2018 19:30 • Reageer
fraenkywiradimedja
Ziet er smakelijk uit hoor Elisabeth , interressante variatie 💂😎
16-06-2018 00:35
16-06-2018 00:35 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Hé daar ben je weer. Dank je wel!! 
16-06-2018 12:59
16-06-2018 12:59 • Reageer
Catrine-DeMew
Dat ziet er lekker en makkelijk uit.
15-06-2018 20:48
15-06-2018 20:48 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel. Super makkelijk. Alhoewel sommige toch liever een pot opendraaien en leegstorten. 😟
16-06-2018 13:01
16-06-2018 13:01 • Reageer
diniedezeeuw
Ik vond de pot aardappel anders ook niet echt bijzonder. Misschien ga ik dit wel uitproberen. Je krijgt me nog serieus aan het kokkerellen 😂😂😂
13-06-2018 19:20
13-06-2018 19:20 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Niets mis mee met serieus kokkerellen. 😁 
14-06-2018 08:19
14-06-2018 08:19 • Reageer
Gertiena
Jammie dat klinkt goed
13-06-2018 18:43
13-06-2018 18:43 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel. 
14-06-2018 08:19
14-06-2018 08:19 • Reageer
FrutselenindeMarge
Ooit eens in een boodschappakket gespaard vond die vrij vettig dus niet opgegeten
13-06-2018 18:30
13-06-2018 18:30 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Is ook vet inderdaad. En redelijk chemisch ook. 
14-06-2018 08:20
14-06-2018 08:20 • Reageer
Madeleine
Ja dat weet ik nog dat het toen helemaal hot was die aardappel anders. Ik heb het zelf nog nooit geprobeerd, want ik was en ben nog steeds anti pakjes en zakjes. Deze variant van jou die bewaar ik, want die is zeker de moeite waard om een keer  te gaan maken.
13-06-2018 17:05
13-06-2018 17:05 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ik ben benieuwd hoe het thuis wordt ontvangen. 
14-06-2018 08:20
14-06-2018 08:20 • 1 reactie • Reageer
A kitchen in Holland
Ziet er heerlijk uit!  Mijn kinderen waren er destijds dol op. Ik had toen ook ergens een recept gevonden om het zelf te maken, veel lekkerder. Dat zal dit ook ongetwijfeld zijn. 
13-06-2018 16:53
13-06-2018 16:53 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel. 
14-06-2018 08:21
14-06-2018 08:21 • Reageer
Ingrid Tips en meer
Oeh, dat lijkt me wel wat. Alleen die gorgonzola... Kan het ook met brie?
13-06-2018 16:11
13-06-2018 16:11 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Natuurlijk kan het met brie. 
13-06-2018 16:19
13-06-2018 16:19 • 1 reactie • Reageer