Broodje kip avocado
Broodje kip en een salade erbij.
Vorige week noemde ik het nog een Grieks broodje, maar dat was het dus niet. Het is een broodje kip met Portugese kruiden.
Het is zo'n broodje om in de tuin onder te parasol te eten. Of op balkon en dan even wegdromen naar een land met een strand. Natuurlijk moet er ook groente worden gegeten. Er gaat hier geen dag voorbij zonder groente eerlijk gezegd. En ook fruit wordt iedere dag gegeten. Een snelle tomatensalade of een salade met rucola of veldsla. En zoals nu, verse radijsjes erbij, zalig.
Op het broodje liggen witte blokjes, dat is geen ui maar rammenas. Rammenas ziet eruit als een lange witte peen en smaakt naar radijs. De één is pittiger van smaak als de ander. Net als met radijs eigenlijk. Een paar plakjes op een broodje kaas en je hebt weer wat groente binnen. Maar ook als je flauw bent en eigenlijk zin hebt in een hartige snack is een stuk rammenas of een paar radijsjes lekker. Net als tomaat.
Van de salade schrijf ik geen recept. Maak een lekkere salade naar je eigen smaak en idee.
