Groene kool of savooiekool is een heerlijke groente om te roerbakken. Maar het is ook heerlijk in stamppot. Zelf dacht ik dat het lekker zou zijn met gerookte kaas. Voor de kaas ging ik naar de kaaswinkel. In de kaaswinkel zag ik dat ze gerookte geitenkaas verkochten. Die heb ik geprobeerd en het was echt lekker.
De groene kool heb ik eerst gesneden en gekookt met karwijzaad. Van karwijzaad of kummel is bekend dat het tegen winderigheid helpt. Koolgerechten geven die winderigheid vaak, maar ook peulvruchten. Dus een theelepel mee laten koken is een goede optie. Het geeft ook smaak aan je gerecht.
lekkerereceptenvoor2 - ElisabethsKitchenVoor de kaas ging ik naar de kaaswinkel.
Thee trekken
Groente kook ik in kokend water. Dan blijft de smaak in de groente. In het koude water had ik de karwijzaadjes gedaan en langzaam aan de kook gebracht. De zaadjes geven dan al langzaam smaak af aan het water. En dat vind de kool weer lekker. Die gaat er nog beter van smaken. Op de foto van het gerecht zie je de zaadjes zitten. Ze zijn zacht geworden dus je kan ze gewoon eten.
Jus over de stamppot
Op de foto zie je jus. Die had ik omdat ik rundvlees had bereid. Dan maak ik altijd een beetje jus extra. Die vries ik soms in. Deze keer heb ik het gebruikt bij deze stamppot.
Voor veganisten
Deze kaas is zeker niet geschikt voor veganisten. Vraag in je kaaswinkel naar veganistische kaas.
Recept is voor twee personen.
Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
Wat heb je nodig?
- 500 gram gesneden groene kool
- 1 theelepel karwijzaad
- 3 grote of 6 kleine aardappelen
- scheutje melk
- 1 theelepel mosterd smaak naar keuze
- klontje boter
- 200 gram gerookte geitenkaas (of andere kaas naar eigen smaak)
- vers gemalen zwarte peper naar smaak
Hoe bereid je het!
- Klik op onderstaande tegel voor het recept van deze stamppot
Tip!!
Om het eten niet snel koud te laten worden. Zet ik de borden ongeveer 10 minuten in een oven. Op 50 graden hetelucht.
Even een opmerking.
Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas.
By The Way
De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.
Heb jij ook eetweetjes of goede tips? Deel ze op Yoors. Wordt gratis lid. En profiteer gelijk van alles wat Yoors te bieden heeft.
- The revenue of this ad will be returned to the Yoors members -
Applause
QR Code
