Huisgemaakte cheeseburger

'Ik heb trek in een hamburger.'
'Ja, lekker. Heb je die huis dan?'
'Natuurlijk heb ik die in huis. Althans, ik heb de ingrediënten in huis.'
'Heerlijk, wanneer gaan we eten?'
'Over 20 minuten.'
'Oké!'

Zo ging het gesprekje tussen meneer en mij. Een hamburger of cheeseburger is zo snel zelf gemaakt, die hoef je echt niet kant-en-klaar te kopen. Gehakt, paneermeel en hamburgerkruiden, snufje zout. Dat zijn de ingrediënten. Hier zitten verder geen extra houdbaarheidstoevoegingen, of onnatuurlijke smaakmakers in. Om de hamburgers wat verder aan te kleden heb ik er cheeseburgers van gemaakt en groenten erbij gebakken. De kaas was Gruyère. Door de groenten heb ik ook wat blokjes kaas gedaan. Gewoon omdat het lekker is.

Ui en champignons had ik nog in huis. Die heb ik apart gebakken. Afbakbroodjes had ik ook nog huis. Deze keer heb ik kleine Turkse broodjes gekozen. Die heb ik gekocht in de Jumbo.

Om de hamburgers wat verder aan te kleden heb ik er cheeseburgers van gemaakt en groenten erbij gebakken.
lekkerereceptenvoor2 - Elisabethskitchen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

Recept is voor twee personen.

Wat heb je nodig?

200 gram gehakt (ik had deze keer half-om-half)
1 sjalotje
1 eetlepel hamburger kruidenmengeling Euroma (zie foto onder het recept)
2 eetlepels paneermeel
1 eetlepel olie
1 eetlepel olie
1 ui
snufje zout
1 teentje knoflook
1 rode paprika250 gram kastanjechampignons
1 theelepel balsamico-azijn
1 eetlepel tomatenketchup
tabasco naar smaak
vers gemalen peper
2 eetlepels Gruyère in blokjes
4 plakjes Gruyère
2 broodjes naar keuze
tomatenketchup

Hoe bereid je het!

Doe het gehakt in een kom.
Pel en snijd een sjalotje in stukjes, doe bij het gehakt.
Strooi de kruidenmengeling erbij en het paneermeel.
Meng alles goed door het gehakt en vorm er twee burgers van.
Verwarm in een koekenpan één eetlepel olie en leg daarin de hamburgers. Bak de burgers bruin en gaar. Keer ze regelmatig om.
Verwarm in een andere koekenpan olie.
Pel en snipper de ui, doe in de pan en laat op getemperde hittebron zachtjes fruiten.
Pel en snippper het teentje knoflook, doe bij de ui in de pan.
Was de paprika. Verwijder de steelaanzet en halveer hem. Verwijder de zaad- en zaadlijsten. Snijd dan in blokjes en doe in de pan bij de ui.
Veeg of borstel de champignons schoon en snijd in stukken. Doe in de pan bij de ui-paprika samen met het azijn. Zet even het vuur hoog zodat de champignons snel aangebakken zijn. Temper na ongeveer 3 minuten het vuur weer.
Voeg naar smaak tabasco toe, peper en de kaas in blokjes.
Leg de plakjes kaas op de hamburgers en laat smelten terwijl de broodjes afbakken of warm worden in de oven.
Verdeel de groenten over de broodjes. Leg de cheeseburgers erop en doe er naar eigen smaak wat tomatenketchup over.
En dan...AAN TAFEL!

Even een opmerking.

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas.