polenta met groenten
Het was alweer een tijdje geleden dat wij polenta hadden gegeten. Wij vinden het echt heerlijk. Polenta zet je snel op tafel. Ik kook het zo'n 15 minuten. Dan is het lekker gaar en zacht. Je moet polenta wel goed op smaak brengen. Zelf heb ik dat in dit recept gedaan met Gorgonzola en vers geraspte Parmezaanse kaas. Zakjes geraspte kaas koop ik nooit. Klik hier en je leest waarom.
In de Lidl had ik groene puntasperges gekocht. Die kwamen uit Italië, ook de buffelmozzarella, Gorgonzola en Parmezaanse kaas heb ik daar ook gekocht en de tomaten. De polenta heb ik in een Turkse supermarkt gekocht.
Ben je geen fan van polenta. Dan kan je dat vervangen voor risotto, aardappelpuree of pasta naar keuze.
lekkere recepten voor 2Je moet polenta wel goed op smaak brengen.
Recept is voor twee personen
Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid. Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
