×

Yoors


Inloggen
×

Yoors












#

0 volgers
notifications_noneadd
Prei ovenschotel met pasta

Prei ovenschotel met pasta


Afgelopen week zat ik te bladeren in een Grieks kookboek. Dat doe ik wel vaker, om inspiratie op te doen. Maar ik doe het ook omdat ik relax van het bladeren in kookboeken. Plaatjes kijken, trek krijgen, inspiratie opdoen. En tijdens het bladeren zag ik een prei-ovenschotel. Uiteraard geef ik er dan mijn eigen draai aan. Juist dat vind ik het leukste van koken. Met bakken van brood, koekjes of gebak zit dat iets anders. Daar valt niet veel mee te experimenteren. Natuurlijk zijn er diverse broden en gebakjes, maar van die receptuur valt niet veel af te wijken. 


Trouwens, ik zag onderlaatst in een Duitse supermarkt waar de naam begint met een A en eindigt met een I, een pakje voor een prei-ovenschotel. En wat moest je toevoegen, tja, ongeveer dezelfde ingrediënten als die in deze schotel zit. Let wel: deze schotel is zonder dat pakje bereid. En daarmee ook zonder het extra zout en andere smaakversterkers. Want ik blijf het zeggen, smaak komt uit de natuur en niet uit een pakje.  

En soms gebruik ik een kant-en-klaar vers pakket. Zoals een tijdje geleden van de hartige taart. Gewoon om uit te proberen. Maar ook omdat ik niet vaak op deze manier hartige taarten maak. Zo zie ik in de winkels ook bloemkoolrijst of courgettie liggen. En waarom vraag ik me af. Wanneer je het zelf koop, vraag het jezelf dan ook maar eens af. Want je betaalt er flink wat geld voor. Kijk maar eens wat een bloemkool kost en kijk dan nog eens goed naar de prijs van dat bakje met bloemkoolrijst. Hoe duurzaam is het. Niet natuurlijk. Trouwens van zo'n bloemkool eet ik drie keer. 

Toevallig las ik vanmorgen in de digitale versie van het AD een leerzaam artikel over die verspakketten. Het leerzaamste was de opmerking dat die pakketten regelrechte MONEYMAKERS  zijn. En dan niet voor de klant, dat snap je wel. KLIKHIERVOORDELINK wel terugkomen voor mijn recept natuurlijk. 



Quote

Het leerzaamste was de opmerking dat die pakketten regelrechte MONEYMAKERS  zijn.

Lekkerereceptenvoor2 - Elisabethskitchen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid. 

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze. 

 Recept is voor twee personen. 

Wat heb je nodig?

Voor de groenten-basis 

  • 2 eetlepels olie
  • 1 takje verse Rozemarijn
  • 2 preien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 pastinaak
  • 1 winterwortel
  • 1 bosje dille 
Voor de smaak en vulling
  • 150 gram Risoni (zie foto boven-te koop in de Jumbo)
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 snufje kaneel
  • 150 gram Gruyère
  •  4 eieren

Hoe bereid je het! 

  1. Verwarm de olie in een grote pan. Leg het takje Rozemarijn er gelijk in. 
  2. Snijd van de prei een deel van het groen af. Halveer dan, maar snijd de stronk niet door. Spoel dan het vuil eruit. Snijd dan in halve manen. Doe in de hete olie. 
  3. Pel de teentjes knoflook, snijd fijn en doe bij de prei in de pan. 
  4. Schil de pastinaak. Verwijder onder- en bovenkant. Snijd dan in zo gelijk mogelijke stukken. Doe bij de prei.
  5. Doe met de winterwortel hetzelfde als met de pastinaak. 
  6. Hak de dille wat fijner en doe in de pan. 
  7. Laat dit alles op getemperde hittebron zacht stoven. Voeg eventueel wat water toe als het gaat bakken. De prei mag niet bruin worden. 
  8. Kook ondertussen de risoni gaar volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. Afgieten en bij de prei doen. 
  9. Voeg ook de uienpoeder toe en het kaneel. 
  10. Haal de pan van het vuur als de groente beetgaar zijn. Verwijder het takje Rozemarijn. Zijn er naaldjes af, geen probleem. Die zijn lekker zacht geworden en geven smaak. 
  11. Verwarm de oven voor op 200°Celsius. 
  12. Rasp de Gruyère fijn. 
  13. Klop de eieren los en meng ¾ van de kaas toe. 
  14. Meng de iets afgekoelde groenten erdoor. 
  15. Doe dit mengsel in een ovenschaal. 
  16. Strooi de rest van de kaas erover en zet de ovenschaal in de oven. Stel de timer in op 30 minuten. 
  17. En dan....AAN TAFEL!!


Even een opmerking. 

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten, behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 


Ook zo dol op ovenschotels? Ik ook. Kom je meelezen en -schrijven? 

By The Way 

De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.





enigma
Ovenschotels vind ik zalig. Nu wordt het er weer volop tijd voor ! Pakjes heb ik afgezworen. Komen echt heel zelden nog in huis. Ze zijn volgens mij vaak verwekkers van zogenaamde welvaartsziektes. En kookboeken vind ik ook zalig om in te bladeren. De mijne zitten vaak vol van die post-it-briefjes bij waar ik me wil aan wagen.
03-10-2018 15:11
03-10-2018 15:11 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ik denk ook dat ze verantwoordelijk zijn voor veel welvaartsziekten. Daarom heb ik ook een beetje mijn bedenkingen bij vleesvervangers. Daar zit ook van alles in.  Leuk om te lezen! 
03-10-2018 16:13
03-10-2018 16:13 • Reageer
spelbuiten
Dit is de eenvoud zelf qua benodigdheden, met een heel smakelijk, lekker en rijkelijk verzadigd buikje.
01-10-2018 14:16
01-10-2018 14:16 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Precies. Veel groenten in ieder geval. 
01-10-2018 20:57
01-10-2018 20:57 • 1 reactie • Reageer
Mary-José     (voorheen HeArt&SoulConnection)
O lieverd, je maakt mij weer lekker met dit recept . dat ga ik beslist een keertje maken !
30-09-2018 15:44
30-09-2018 15:44 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Leuk om te lezen! 
01-10-2018 20:57
01-10-2018 20:57 • Reageer
Els Vergaerde
Dit komt zeker weten op tafel! Ziet er lekker uit. De Griekse pasta leerde ik in België bij een vriendin eten en staat ondertussen ook in mijn voorraadkast.
30-09-2018 08:24
30-09-2018 08:24 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Leuk. Fijn zo'n vriendin hihi. 
30-09-2018 09:35
30-09-2018 09:35 • 1 reactie • Reageer
wakeupkitty
Ziet er heerlijk uit, ben dol op prei
30-09-2018 06:57
30-09-2018 06:57 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Dank je wel. Wij ook zo nu en dan. 
30-09-2018 09:35
30-09-2018 09:35 • Reageer
Encaustichris
Oeh, pasta! Klinkt weer heerlijk :-)
29-09-2018 18:37
29-09-2018 18:37 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Yep, pasta! Dank je wel. 
30-09-2018 09:35
30-09-2018 09:35 • Reageer
Schorelaar
Risoni is nieuw voor me, ben ik net aan de orzo gewend, komt op mijn digitale boodschappenlijstje
28-09-2018 17:06
28-09-2018 17:06 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Leuk! Ik koop hem bij de Jumbo. 
29-09-2018 12:32
29-09-2018 12:32 • 1 reactie • Reageer
Soberana
Lekker recept. Het artikel over de verspakketten verbaast mij eigenlijk niet: haast-hurry-haast en 'geen tijd' om te koken. 😱
28-09-2018 16:52
28-09-2018 16:52 • 2 reacties • Reageer
Schorelaar
mijn dochter heeft zo'n maaltijd box voor de 2 dagen dat ze allebei werken, er wordt in ieder geval gekookt, gezond met veel groente. Meestal eten ze een dag bij ons en verder wordt er gewoon gezond gekookt. Gelukkig was er bij ons altijd een om 4 uur thuis toen we nog jonge kinderen hadden. Rond 18.00 uur je huis binnen stappen met 2 kleintjes, niet echt jaloursmakend
28-09-2018 22:46
28-09-2018 22:46 • 2 reacties • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Als ik bij Schorelaar lees dat er rond 18.00 uur wordt thuisgekomen met 2 kleintjes dan begrijp ik het wel. Met de reis- en werktijden blijft er weinig vrije tijd over zeg. 
29-09-2018 12:34
29-09-2018 12:34 • 1 reactie • Reageer
Hans van Gemert
Als het smaakt zoals het eruit ziet, dan is het lekker!
28-09-2018 15:14
28-09-2018 15:14 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Wij vonden het lekker en meneer zat te neuriën. Dat laatste is voor mij een graadmeter. 
29-09-2018 12:38
29-09-2018 12:38 • Reageer
FrutselenindeMarge
Klinkt erg lekker
28-09-2018 14:28
28-09-2018 14:28 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Was ook zo. 😉
29-09-2018 12:39
29-09-2018 12:39 • Reageer
Reinouw Poppe
Och waarom zien al die recepten van jou er toch altijd zo heerlijk uit steeds loopt dan het water je mond uit hihi. Wat toch heerlijk als je xo heerlijk recepten kan maken. Mijn broer was vroeger een chef kok in Hotel de Zalm in Gouda die kon ook zo lekkere dingen maken maar jij....doen daar zeker niet onder top hoor. Xxjes
28-09-2018 14:28
28-09-2018 14:28 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Nou Gerry, ik bloos helemaal van je compliment. Dank je wel! xxjes. 
29-09-2018 12:39
29-09-2018 12:39 • Reageer
Madeleine
Weer wat geleerd. Ik heb die Griekse variant nog nooit eerder gezien. Het lijkt wel rijst, maar is dus pasta. Geinig!
28-09-2018 14:14
28-09-2018 14:14 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Ja leuk hé. Weer wat om mee te variëren. 
28-09-2018 14:19
28-09-2018 14:19 • 1 reactie • Reageer
Ingrid Tips en meer
Altijd gedacht dat het reuzenrijst was... 😊
28-09-2018 13:59
28-09-2018 13:59 • 1 reactie • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Kan ik me wel iets bij voorstellen. Het is echt super lekker. 
28-09-2018 14:11
28-09-2018 14:11 • 1 reactie • Reageer
prei ovenschotel
#prei ovenschotel
0 volgers
Hoe maak ik een ovenschotel?
#Hoe maak ik een ovenschotel?
0 volgers
28-09-2018
#28-09-2018
0 volgers