Ingrediënten :
- 70 g zelfrijzende bloem (ook mogelijk voor wie glutenvrij moet eten - zie foto !)
- 150 g (kokosbloesem)suiker (lukt evengoed met kristalsuiker)
- 60 g ongezoet cacaopoeder
- 120 g appelmoes (kan ook uit bokaal)
- 3 eiwitten
- 1 tl instantkoffiepoeder (kan ev. weggelaten worden)
- snufje zout
Bereiding :
- Meng je droge ingrediënten in een kom tot je geen klontervorming meer hebt.
- Meng in een andere kom de eiwitten met de appelmoes.
- Giet beide kommetjes bij elkaar en meng tot je een glad deeg hebt.
- Neem een rechthoekige cakevorm die je bekleedt met bakpapier en giet je deeg erin.
- 20-25 minuten in een oven die je voorverwarmde op 180°C.
Laat het geheel een kwartiertje afkoelen in de vorm. Snijd daarna in gelijke stukken.
Smakelijk !
