groentenschotel met pompoen en feta (glutenvrij)
In deze koude, natte periode is een hartverwarmende ovenschotel altijd lekker.
Hier nog maar eens een ovenschotel met erg weinig voorbereiding !
Nodig voor 2 personen :
- 200 g feta - een halve, kleine pompoen
- een 6-tal halfgedroogde tomaatjes (op olie) - een halve kleine ajuin of een sjalot
- een kleine tomaat - een halve rode paprika
- peper - olijfolie en een soeplepel olie uit de gedroogde tomaatjes