Hier ben ik weer met een gerechtje dat door kinderhanden werd gemaakt.
We maken een heerlijke tiramisu met frambozen. Een knipoog naar de lente op deze winterse dag...
Nodig voor ongeveer 6 personen :
- 2 pakjes boudoirs (koekjes)
- 500 g mascarpone
- 75 g poedersuiker
- 1 dl opklopbare room
- 1/2 tl vanille-essence
- een zak diepvriesframbozen
- brésiliennenootjes
- optioneel : frambozenlikeur
- Schep de mascarpone, suiker en vanille-essence in een hoge maatbeker. Zet de mixer er in en klop tot de mascarpone wat minder vast is.
- Klop in een andere hoge maatbeker de room tot slagroom en schep hem door het mascarponemengsel.
Leg een laag boudoirs in een diepe schaal. Besprenkel met het sap van de ontdooide frambozen of een frambozenlikeur.
Verdeel wat van de ontdooide framboosjes over de laag koekjes.
Verdeel er de helft van het mascarponemengsel over en strijk mooi glad.
Schik hierover opnieuw de koekjes, met wat sap van de frambozen.
Verdeel hier weer wat frambozen over.
Eindig met de rest van het mascarponemengsel en schud er wat brésiliennenootjes over als versiering.
Laat de schaal nu nog even overnachten in de koelkast om op te stijven.
Klaar !
Klaargemaakt door een jongen deze keer : Jonathan, 10 jaar.
#kinderrecepten #recepten #kokenmetkinderen #eenvoudigerecepten
