Vandaag hebben we nog eens samen gekookt. We maakten groentesoep met 25 kinderen !
(leeftijd varieert tussen 9 en 11 jaar)
Nodig :
- enkele stengels prei
- enkele stengels selder
- een kg wortelen
- 2 uien
- 4 bouillonblokjes
- peper
Als je met zo'n grote groep kinderen aan het werk gaat, is het belangrijk om goede afspraken te maken. Niet alleen voor de veiligheid (25 scherpe mesjes...), maar ook om alles vlot te laten verlopen.
Het materiaal wordt verdeeld. Ook de groenten worden uitgedeeld.
Groenten worden schoongemaakt.
Wortels worden met een dunschiller van hun buitenste laagje ontdaan.
De selder wordt in kleine stukjes gesneden.
Ook de prei en de uien worden verwerkt.
Net als de wortels.
Elk groepje vult een kommetje gesneden groenten.
De uien worden gestoofd in wat boter.
De groentjes gaan er één voor één bij. We beginnen met de wortels, die moeten het langst garen.
Er wordt een beurtrol ingesteld : roeren in de groenten, afwassen en afdrogen.
Nu vullen we bij met water tot de groenten helemaal onder staan.
Er worden wat bouillonblokjes en peper bijgevoegd.
Als de groentjes gaar zijn, mogen ze gemixt worden.
De soep is klaar ! Nu proeven maar...
