Altijd handig, een ovenschotel. Die kan je vooraf klaarmaken en in de oven schuiven wanneer je wil.
Deze koolhydraatarme ovenschotel vraagt trouwens weinig voorbereiding. En zo heb ik het graag !

Nodig (voor een grote schotel - 4-tal volwassen personen) :

-  een bakje champignons, in reepjes gesneden.
-  een grote, rode ui (of 2 kleintjes), in reepjes gesneden.
-  een bakje ongezouten spekreepjes.
-  500 g kipfilet, in stukjes gesneden.
-  geraspte mozarella
-  olijfolie 

-  Verdeel wat olijfolie over de bodem van een ruime ovenschotel.

Loading full article...