Mediterrane groenten uit de oven : vegetarisch / glutenvrij


Hier ben ik weer met een lekkere ovenschotel die zelfs de grootste keukenkluns kan maken !

Nodig voor 4 personen :

- 4 grote wortelen
- 1 rode paprika
- 2 rode ajuinen
- 1 teentje knoflook of knoflookpasta

-  1 courgette
-  1 blik tomatenblokjes
-  kruiden naar keuze (basilicum, oregano...) 
-  geraspte kaas die je lekker vindt.

<- Ik was ook vrij mild met deze kruiden.

-  Snijd het bovenste rijtje groenten in kleine stukjes en stoof ze in een pan met wat olijfolie. Dit zijn de groenten die het meeste gaartijd nodig hebben. Die blijven anders te hard. (zie foto hierboven)

-  Terwijl ze stoven, snijd je de courgette in kleine stukjes.
-  Vergeet niet af en toe in je pan te roeren !

- Neem een ovenschotel, vet die wat in met olijfolie en schik de courgette over de bodem.

-  Giet er het blik tomatenblokjes over.
-  Roer alles door elkaar.

-  Als de andere groenten beetgaar zijn, mag je ze er ook bij scheppen.

-  Als je knoflookpasta gebruikt, kan je die hier ook bij doen.

-  Roer alles goed door elkaar en kruid regelmatig bij.

-  Strooi er geraspte kaas over.


-  Zet de schotel een 25-tal minuten in een oven die voorverwarmd is op 180 °C. Neem af en toe een kijkje. De ene oven is de andere niet. Je kaas moet goudbruin zijn.

Klaar !

Ook zin om te bloggen of een reactie achter te laten ?
Meld je dan hier gratis aan !

The Beneficiary Challenge (5,000 YP) | #YoorsApril2021
Yoors Beneficiary - Summary Think about 1 Yoors Friend or Yoors Member whom you admire Make a nice promotional post about them or their content Make your chosen Yoorsie the beneficiary of your post Add the hashtag #yoorsapril2021 to your post Let's put our memory to the test. Do all of you remember what a beneficiary is? As we've read in my explanation post when you choose a beneficiary, all the Yoors Points you earn through your post will be transferred to them instead of you. This is a very humble gesture and you can surprise any of your friends, fans or idols with this handy dandy function. Who will be the winner? - The winner will be chosen by the Yoors Team (and is not necessarily the pool winner of the day), so be creative with your post! Deadline - Monday 12 April 2021 we choose the winner You can start posting today already! Reward - You will receive 5,000 YP as the winner. Even if you do not win you will receive boosters (if available) This prize will be transferred through the last post you made (without a beneficiary) Examples of what you could add to your post: Include photos of their work Interview them and post the results Add some links to their posts Praise them as a creator Write a review about their product Write a review about their post Promote their profile Create an item for them (drawing, painting, poem, photo, craft, etc) Good luck on creating! Don't forget that you can also win lots more during this challenge next to the 5000 YP: hearts, boosters, pool winner reward, comments, feedback and maybe even new friends and followers! Also press the "Join" button, if you haven't yet to stay updated about this and the next #yoorsapril2021 mini-challenge to come:) Read more - #YoorsApril2021 : Win a Total of 100,000 YP With our Mini Challenge Series - 10 Tips On How To Gain More Viewers On Yoors (Guaranteed!) - Yoors Beneficiary -