Farfalle con champiñones y crema
#receta
Quiero ofrecerte una receta muy sabrosa y al mismo tiempo, fácil de preparar.
FARFALLE CON CHAMPINONES Y CREMA
Ingredientes :
200 gr de farfalle o pasta en forma de lacitos
200 gr de champiñones
180 ml de crema de leche ( o crema dulce )
1 cucharada de mantequilla con sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de nuez moscada recién rallada
Sal y pimienta al gusto
Preparacion :
Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté lista ( siga las instrucciones del fabricante, si es pasta italiana se llevará de 3 a 4 minutos adicional a lo que indica el paquete, ya que esta pasta queda un tanto dura para el gusto latino si se prepara como indica el paquete ), una vez lista drenar la pasta en un colador y dejar que escurra completamente, reservar .
Enjuague los champiñones, lave con agua y corte en láminas , dejar escurrir bien , reservar.
Calentar la sartén a fuego medio la mantequilla junto con el aceite y sofreír los champiñones hasta que se doren. Bajar el fuego a medio-bajo agregar la crema de leche sobre los champiñones, mezclar.
Tan pronto como la salsa comience a espesar, poner la pasta drenada .
Sazone con sal, pimienta y una pizca nuez moscada, mezclar nuevamente .
Llevar a fuego lento a la preparación hasta que caliente la pasta
Ponga la pasta preparado en platos y sirva caliente.
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