Fluitenkruid is eetbaar en gezond maar let op!
Fluitenkruid groeit op wijdse vlakten waar de mens gedurende lange tijd de grond niet bewerkt heeft.
De botanische naam voor fluitenkruid is Anthriscus sylvestris.
Zowel de bladeren als de zaden zijn eetbaar, rauw of gekookt, maar de smaak is sterker dan deze van tuinkervel, vergelijkbaar met de bladeren van wortelen.
De jonge bladeren smaken veel milder, iets tussen peterselie en venkel.
De wortel is ook eetbaar en er wordt beweerd dat hij tonische eigenschappen heeft.
Laat de wortel enkele dagen weken in rijstwater en kook hem daarna met  andere groenten.
Loading full article...
Je moet echt zeker weten dat je de goede hebt.
Ik doe mee aan wandelingen met een wildplukgids erbij. Zo leer ik de soorten herkennen.
bij twijfel NIET aan beginnen is mijn motto!
gevlekte scheerling is zelfs dodelijk.