FranciscaKookt Oviebollen #glutenvrij #tarwevrij #lactosevrij #koemelkvrij #vegan #koolhydraatbeperkt
Vanaf 1 november duiken ze weer overal op. De oliebollenkramen.. De zoete, kaneelachtige geuren verspreiden zich dat weer overal door de stad en straten. Ik kan mij bijna niet meer herinneren wanneer ik voor het laatst een echte oliebol heb gegeten. Maar die geuren inspireren mij altijd weer tot nieuwe experimenten. Ik bak het beslag in een muffinvorm, zodat de bol een goede hoogte krijgt en de bovenkant lekker knapperig wordt. In dit recept heb ik noten, appel en dadels verwerkt, maar je kunt natuurlijk ook voor de klassieke versie gaan of andere mengsels van gedroogde zuidvruchten. Laat de zuidvruchten dan eerst wel even een uurtje weken in warm water en droog de vruchten daarna af met wat keukenpapier. En een oviebol kun je het hele jaar door eten natuurlijk! Je hoeft niet te wachten tot november ;)
Heb je vragen over de bereidingswijze of de ingrediënten ? Plaats dan een reactie of stuur mij een berichtje!