Vroeger at ik vaak smeerleverworst op mijn brood. Maar al een aantal jaar eet ik geen varkensvlees meer en degene die in winkel verkrijgbaar zijn,zonder varkensvlees zijn vaak heel zoet en zit boordevol conserveringsmiddelen, suikers en andere vulmiddelen zoals aardappelzetmeel. Niet echt waar je blij van wordt. Binnen de levensstijl ben je ook steeds op zoek naar voldoende mogelijkheden en variaties om je eiwitten binnen te krijgen.

 Dit is een enigszins bewerkelijk recept, vandaar dat ik het liefst een wat grotere hoeveelheid maak en het dan in kleine porties invries. In de koelkast blijft het zeker 3 dagen goed en in de vriezer minimaal 3 maanden. Maar geloof me, het heeft geen al te sterke leversmaak en het is een welkome aanvulling bij je ontbijt of lunch.


Ingrediënten

Loading full article...