Een van de voedingsmiddelen die verwarmend werkt is gember.
"Gember zou ook een verwarmend effect hebben en de bloedcirculatie stimuleren"
Bron: https://nl.wikipedia.org/wiki/Gember
Ik maak daarom graag deze thee voor de koude dagen.
Ingrediënten
Een stuk gember, ongeveer 2,5 cm. Gewassen, maar hoeft niet geschild te worden.
4 takjes verse munt, gewassen
2 kaneelstokjes
1 eetlepel Chinese groene thee (zgn. gunpowder thee, verkrijgbaar bij Marokkaanse en Turkse winkels)
1,5 liter gekookte water
eventueel steviazoetjes
Materialen
Steelpan, een theezeefje, een grote theepot, een theelichtje.
Bereiden
Breng de Chinese groene thee met het gekookte water aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes koken, totdat de blaadjes compleet geweld zijn en thee een zachtbruine kleur heeft. Snijd ondertussen de gember in dunne plakjes, ris de muntblaadjes van de steeltjes en doe dit alles samen met de kaneelstokjes in de theepot.
Als de thee klaar is, kun je het door een theezeefje in de theepot erbij gieten. Laat de thee nog zeker 10 minuten op een theelichtje. Voeg eventueel stevia naar smaak toe, als je de thee tijdens de maaltijd gaat drinken.
Tips
Bewaar de munt gewikkeld in een vochtige doek in de koelkast na aankoop. Zo heb je de minste kans op uitdroogde en verlepte blaadjes.
