Snoepen zonder je schuldig te voelen. Dat willen we allemaal, toch ?
Daarom... een 'gezonder' snoepje !
Nodig : -> Voor de witte vulling -> Voor het chocoladeomhulsel
- 250 g kokosmeel - 50 ml kokosolie- 100 g cashewnoten - 1 el pure cacao
- 2 el agavesiroop - 50 ml agavesiroop
Stap 1 :
Mix het kokosmeel en de cashewnoten in een blender of keukenrobot tot je een soort deeg bekomt. Het vet van de noten maakt het plakkerig. Zorg dat je af en toe het mengsel van de randen naar beneden brengt, zodat alles goed gemixt wordt.
Voeg er 2 el agavesiroop bij en mix opnieuw.
Maak blokjes van het deeg, op een bord, op bakpapier en zet een 10-tal minuten in de diepvries.
Ondertussen maken we de buitenkant.
Smelt 50 ml kokosolie en laat wat afkoelen.
Voeg er 50 ml agavesiroop en een eetlepel cacao aan toe en roer goed.
Neem de blokjes uit de diepvries en haal ze door het chocolademengsel.
Strooi er eventueel wat kokosschilfers over.
Bewaar in de koelkast tot je ze serveert...
Ook lid worden van Yoors ? Klik dan hier.
DM
