Groenteschotel Snel Klaar en Goedkoop


Veel groente restjes in de koelkast? Groenten gekocht in snelverkoop? De wekelijkse voedselophaaldag?

Veel kindermondjes te voeden die elk wel een groentevoorkeur hebben? Geen tijd om uitgebreid te koken? Maar je wilt jouw gezin graag gezonde en verse kost op het bord presenteren. Of experimenteer je gewoon graag in de keuken?

Onderstaande receptje is heel gezond, snel klaar en ook nog eens goedkoop.  

Seizoensgroente maand juni: Courgette

Seizoensgroente doorheen het ganse jaar: Ui

Benodigdheden:

  • Twee uien.

  • Een kleine courgette.

  • Een halve zak verse sojascheuten

  • Een bakje verse champignons

  • Een klontje boter of een eetlepel olijfolie

  • Kruiden naar smaak en een half bouillonblokje  

Voorbereidend werk:

  • Snijd de uien fijn.

  • Was de courgette en snijd die in vierkante blokjes. Verwijder de schil niet. Deze schil is eetbaar, zit boordevol vitamines en is dus gezond.

  • Snijd de champignons in schijfjes. Paddenstoelen worden niet gewassen. Reinig ze met keukenpapier voor het snijden. 

Bereiding:

  • Stoof de uien goudbruin. 
  • Voeg de courgette toe en laat lichtjes aanstoven. Voeg de sojascheuten toe.

  • Bak de paddenstoelen in een pan, voeg deze toe aan de groente mengeling.

  • Kruid naar wens.

 Smakelijk.


De resterende groenten (ui, sojascheuten) kan je verwerken in een lekkere soep of ander ajuingerecht. 

Smakelijk. 


Dit recept werd vervaardigd met voedsel van de voedselbank.

Ik ben  geen foodblogger en koester ook niet de ambitie een receptenblogger te worden. 
Mijn doel is duidelijk te maken dat koken met ingrediënten  uit de voedselbank lekker en creatief kan zijn. 
Bovenstaand gerecht werd ontdekt toen ik wat groenten mengde die snel verwerkt dienden te worden. 



signup

  

Welkom op mijn blogs boordevol tips. Met veel liefde gemaakt! Meld je ook gratis aan en krijg meteen volledige toegang tot Yoors. Geen advertenties of reclame. Volg mij en krijg elke maand een overzicht van de seizoen producten van het moment.