Quesos de Radiquero


In het hart van de Somontano, op een kleine hoogte, licht sluimerend in de zon treft men het kleine dorp Adahuesca. Omgeven door wijnranken en olijfbomen treft men er de beroemde kaasmaker “La Quesería – Quesos de Radiquero”.


Al meer dan 30 jaar maakt men er op ambachtelijke manier, ondersteund door moderne technieken, een klein scala aan fantastische kazen. In het kleine bedrijf (er werken 8 personen) wordt jaarlijks ongeveer 350.000 liter geitenmelk verwerkt tot een klein maar select assortiment aan geitenkaas.

Loading full article...