Het 'perfect' gezette kopje gezelligheid... De...

Het 'perfect' gezette kopje gezelligheid... De kunst van het thee zetten...

Of je nu liefhebber bent van een sterke kop zwarte thee, een heerlijke kop witte thee of een 'gezond' kopje groene thee... feit is dat alle theesoorten van de theeplant komen. Het verschil van bewerking zorgt er namelijk voor dat jouw lievelingsthee zwarte, groene of witte thee wordt.

Na het plukken van de theeblaadjes ondergaat elke soort een andere bewerking...

Zwarte thee bekomt men na zware oxidatie, dit zorgt voor de sterke smaak, het gehalte theïne is hoog en je kan deze thee heel lang bewaren. Een kopje zwarte thee zorgt dan ook voor een alerter gevoel.

Groene thee wordt verhit en gedroogd, er komt geen oxidatie aan te pas. Hierdoor bevat groene thee minder theïne en is hij zachter van smaak.

Bij witte thee worden de jonge knoppen van de plant binnen de 48 uur na hun vorming geplukt en op 32°C gebrand of in de zon gedroogd. Dit zorgt voor de subtiele smaak en zoete bloemige tonen.

Welke variant jij verkiest, is dus heel persoonlijk.

Ook de bereiding van het voor jou 'perfecte' kopje thee is een kwestie van smaak en blijft een persoonlijke beleving maar toch bestaan er een aantal richtlijnen om thee te zetten.

Bij losse thee is één theelepel blaadjes nodig per kopje.

Bij thee in een zakje staat meestal op de verpakking voor hoeveel kopjes het zakje geschikt is.

De infusie-tijd speelt hierin een belangrijke rol...

Ongeveer 5 à 10 minuten mag je toch wel rekenen vooraleer je vruchten- of kruidenthee zijn optimale smaak heeft bereikt.

Bij zwarte thee bedraagt de ideale tijd ongeveer 3 à 4 minuten.

Witte en groene thee zijn dan weer het snelst op punt met een infusie-tijd van 1 à 2 minuutjes.

Het water speelt ook een belangrijke en niet te onderschatten rol...

Gezuiverd water is ideaal omdat de mineralen in water en ook kraantjeswater de smaak kunnen beïnvloeden. Je kan dit bekomen door het water te filteren met bijvoorbeeld een Brita-filter.

Vervolgens is de temperatuur van het water ook van belang.

Een kopje zwarte thee, kruidenthee, vruchtenthee of een rooibos-melange smaakt optimaal wanneer je het zet met water van 100°C.
Groene thee en witte thee worden dan weer beter gezet met water dat niet meer kookt maar tussen de 90°C en 80°C warm is, een paar minuutjes je gekookte water laten afkoelen dus voordat je het op de theeblaadjes giet.

Maar... voor je nu helemaal overdonderd je favoriete mok aan de kant schuift en op zoek gaat naar hippe thee-zet-attributen, het meest geschikte theeservies en coole timers... geen paniek... het allerbelangrijkste is dat jij gewoon van jouw kopje thee blijft genieten en of je er dan graag een koekje in doopt of niet, maakt echt helemaal niets uit.

Geniet ervan...

 

Meer over thee lezen?


 

Dat water gezond is hoef ik je natuurlijk niet te vertellen, maar drink jij er wel genoeg van?

Promote: support and profit

Support Mevrouw Stip... with a promotion and this post reaches a lot more people. You profit from it by earning 50% of everything this post earns!
Comment and receive 55 YP 55
In het donker
'Mag ik eens mee de hond uitlaten in de avond?' Dat mocht vorige week een keer, maar dat bleek géén succes. Naja, het uitlaten op zich was geen probleem, maar wat daaraan vooraf ging was een soort van strijd. Ik maakte Amelie (zij vraagt er het vaakst om) wakker om half twaalf. Ik had verwacht een aangenaam verrast meisje te zien, helemaal in haar nopjes eindelijk eens buiten te mogen lopen in het donker. Bedrogen kwam ik uit: er werd geen lief klein engeltje wakker, maar een enorme draak. "Ja en???? Waarom moet je mij wakker maken?" "Dat had je gevraagd... Je wou zo graag eens mee in het donker, dus ik maak je nu wakker daarvoor." "Ik wil helemaal niet mee naar buiten!" "Ook goed, ga maar weer lekker slapen, wijffie." "Ik wil helemaal niet slapen! Maar waarom maak je mij wakker? Ik heb niets gevraagd!" "Het is al goed..., slaap lekker, moppie." "Ik ben helemaal geen moppie... En ik wil helemaal niet slapen! Ik mag toch nooit mee naar buiten!" (Aaaaargghhh!!!) "Je mag nu mee naar buiten, daar maak ik je voor wakker." "Nou, dan ga ik me maar aankleden, maar niet omdat ik dat wil, want ik wil helemaal niet. En ik wil ook niet slapen!!!" "Is goed..., wat jij wil..." "Ik mag nooit wat... En ik wil ook helemaal niets!" Buiten ontdooide ze en vrolijk kwam ze vertellen wat ze allemaal gezien had onderweg. Haar ochtendhumeur op de late avond was gelukkig weg - zo konden we toch nog gezellig een bakkie warme chocolademelk drinken. Ik nam me voor na die avond haar nooooooit meer wakker te maken! Maar ja..., de vraag om mee te mogen in het donker bleef herhaald worden. Vanavond was het een soort van oudejaarsavond: het spul mocht opblijven - wél allemaal op hun eigen bedje, met een schermpje erbij en een lekkere lolly. Zo hadden wij ook nog even een uurtje rust in huis... Om half elf was het dan eindelijk zo ver: Casper mocht gaan piemelen en kakken en alle kinderen mochten mee. Drie met een zaklampje, één met een nachtlampje en één met een camera. Het was een uitdaging om het enthousiasme in te dammen: allemaal hadden ze wel wat te vertellen en te vragen - het liefst over de stem heen van de ander. Maar hé, al wonen er hier niet zoveel mensen, we houden wél rekening met elkaar. 'Ssssssht! Zachtjes praten...' Het lukte, want ze willen dit graag allemaal nog een keer: morgen het liefst! En als opblijven niet mag, of ik ze dan wakker wil maken. Ik vertel nog maar niet dat dat absoluut niet gaat gebeuren..., want dan vrees ik voor vijf x een ochtendhumeur op de late avond... #opblijven #broerenzussen #franseplatteland #opdeboerderij #honduitlaten #avontuurlijkeuitjes #alshetavondis #lichtinhetdonker #gezelligheid #aveyron #zuidfrankrijk #boerenleven  
More