Karpervissen is sinds de jaren 90 heel populair geworden en de karpers komen nu bijna wereldwijd voor.  

De karpers worden in Nederland en België eigenlijk helemaal niet gegeten! Hij heeft namelijk een hele sterke smaak en is heel moeilijk van zijn graat te ontdoen. In Polen en Hongarije wordt de karper wel gegeten. Daar maken ze er vissoep van, of ze paneren hem en bakken hem daarna. Ook in Oost-Azië is de karper populair in de keuken.  

De karper kan je o.a. herkennen aan zijn 4 baarddraden. Hij heeft 2 korte draden boven op zijn lip en 2 lange draden in zijn mondhoeken. Een karper is een vis die wel 1.20 m lang kan worden!

Loading full article...