Ik ben altijd een keiharde werker geweest, een echte aan pakker, niet zeuren maar gaan met die banaan! Zo begon ik op mijn 16de aan de Koks Opleiding, ik ging er helemaal voor Koken en Voeding waren helemaal mijn ding, hoe uitdagender hoe beter. Na wat ervaring op te hebben gedaan bij verschillende restaurants eindigde ik in 2017 bij een Restaurant vlak bij mij in de buurt, deze beloofd mij de functie Sous Chef en zoveel meer, alleen 1 ding er was personeel te kort op dat moment dus of ik het erg vond om tijdelijk meer te werken? Wel nee, gaf ik aan, ik wilden immers me zelf graag bewijzen, laten zien wat ik allemaal in me mars had. Ze zouden zo snel mogelijk op zoek gaan naar een extra man voor in de keuken, zodat ik weer terug kon naar 4 a 5 dagen in de week werken, helemaal top dacht ik. Maar niets was minder waar, de ene week verstreek na de andere maar die extra kok kwam er maar niet... Ik werkten ondertussen 6 soms wel 7 dagen in de week, en we weten allemaal werken als kok zijn niet je dagelijks 9 tot 5 uurtjes. Ondertussen had ik mijn andere verdiensten en hobby's zoals Model staan voor Alternatieve doeleinden (denk aan magazines, webshops etc hier kom ik in een ander blog op terug.) stop moeten zetten.  Er kwamen steeds meer opofferingen, ik zag me vrienden niet meer, me partner alleen nog slapend, ik kon mijn moeder die ver bij mij vandaan woont niet meer bezoeken en nog zoveel meer.

Na lange maanden buffelen met nog steeds personeel tekort brak Oud & Nieuw aan, eindelijk had ik een paar dagen vrij EINDELIJK na 3 bijna 4 maanden lang continue werken met amper een vrije dag tussen door. Ik zou er vol van gaan genieten, en Oud & Nieuw gaan vieren bij een stel goede vrienden van ons. De nacht voor Oudjaarsdag werd ik midden in de nacht wakker ik voelden me erg slecht buikgrieperig om het zo te zeggen. Het omdraaiende gevoel van mijn maag werd vervolgd door een heftige paniekaanval, dit was het moment dat mijn lichaam aangaf dat het genoeg was en besloot in een Burn Out en een Depressie te treden. Mijn  Emetofobie waar ik al sinds kinds af aan last van had besloot hier ook maar gelijk het maximale uit te halen.  

Waarbij Oud & Nieuw voor veel mensen het moment is van feest vieren, te strooien met New Year, New Me aka loze beloftes aan je zelf, begon voor mij Oud & Nieuw met een feest liggend ziek op bed denkende dat ik buikgriep had, terwijl mijn lijf eigenlijk aangaf dat dit het begin van een jaar vol ziekte zou worden. 

signup

Word lid en beloon de maker en jezelf!

Loading full article...