Wanneer je gaat diëten en afvalt, verlies je lichaamsvet door een proces dat "lipolyse" wordt genoemd. Dit is hoe je lichaam opgeslagen vet afbreekt en het je lichaam verlaat. Veel mensen denken dat vet simpelweg wordt "verbrand" en verdwijnt, maar het verhaal is iets ingewikkelder. Hier is een overzicht van wat er precies gebeurt.

1. Vetopslag en energietekort

Lichaamsvet wordt opgeslagen in vetcellen in de vorm van triglyceriden. Dit zijn moleculen opgebouwd uit glycerol en drie vetzuren. Wanneer je minder calorieën eet dan je verbrandt (calorietekort), schakelt je lichaam over op het gebruik van opgeslagen vetten als energiebron. Dit proces begint met de afbraak van triglyceriden.

2. Afbraak van vet: lipolyse

In een toestand van calorietekort stimuleert je lichaam de afbraak van vet door de volgende stappen:

  1. Hormonen activeren vetafbraak
    • Hormonen zoals adrenaline en glucagon activeren enzymen die triglyceriden in je vetcellen afbreken.
  2. Vrijmaken van vetzuren en glycerol
    • Triglyceriden worden opgesplitst in:
      • Vetzuren, die door je bloed worden vervoerd naar cellen die energie nodig hebben (bijvoorbeeld spieren).
      • Glycerol, dat naar de lever gaat en wordt omgezet in glucose (voor energie).

3. Energieproductie (vetverbranding)

De vrijgekomen vetzuren worden in de mitochondriën (de energiefabriekjes van cellen) gebruikt om energie te produceren. Dit proces heet beta-oxidatie:

Loading full article...