Hoe weet je wanneer een ei slecht is

Je reikt in de koelkast voor een ei, maar je hebt geen idee hoe lang het er al is. Dit overkomt bijna iedereen.

Wanneer het eiwit van een ei dunner wordt en de luchtzak breder wordt, begint de kwaliteit na verloop van tijd te verslechteren. Pas als het begint te verslechteren als gevolg van ziektekiemen of schimmel, wordt een ei „slecht”.

In feite kunt u uw eieren nog lang consumeren.

Het is mogelijk om te zien of eieren uitstekend of verschrikkelijk zijn op basis van een verscheidenheid aan technieken. Hier zijn een paar manieren om dit te doen.

Controleer de vervaldatum

Het controleren van de „verkoop tegen,” vervaldatum of „verpakkingsdatum” op een eierdoos kan je vertellen of een ei nog goed is. Maar alleen omdat een ei zijn datum is verstreken, betekent niet altijd dat het slecht is gegaan.

Als uw eieren echter de datum op de doos zijn gepasseerd, moet u mogelijk een andere methode gebruiken om te bepalen of het ei goed of slecht is.

Geurtest

De beste manier om te weten of een ei slecht is, is door het te ruiken. Een rot ei ruikt als de schaal open barst. Deze geur blijft bestaan, ook al is het ei gaar. Wanneer een ei oud of rot is, kan de geur worden gedetecteerd voordat het openbarst. Alle eieren die slecht ruiken, moeten opzij worden gegooid. Omdat deze test zo betrouwbaar is, kun je het beste eerst elk ei ruiken.

Voer een floattest uit

De vlottertest is een eenvoudige techniek om de versheid van een ei te beoordelen. De vlottertest geeft niet aan of een ei rot is, maar geeft wel de leeftijd aan.

Om de vlottertest uit te voeren, plaatst u het ei in een grote kom water. Als het ei zinkt of onderaan blijft, is het nog vers. Een ouder ei zal op zijn uiteinde staan of zweven.

De vlottertest werkt omdat de vlotter van het ei stijgt met de leeftijd.

Een drijvend ei kan nog steeds veilig zijn om te eten. Het ei kan opengebarsten worden om het te ruiken en worden onderzocht op visuele tekenen van besmetting.

Conclusie.

Een gebrek aan kennis over hoe te zien wanneer een ei slecht is geworden, leidt ertoe dat sommige mensen onnodig goede eieren weggooien. Een van de vijf strategieën die hier worden genoemd, is het openbreken van een ei, het snuiven en controleren op verkleuring de meest overtuigende methode om de versheid te bepalen.

Houd er rekening mee dat eieren die bacteriën bevatten die door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken, zoals Salmonella, er volkomen normaal uitzien en ruiken.

Vergeet dus niet dat zelfs als een ei deze tests doorstaat, het belangrijk is om het volledig op een veilige temperatuur te koken voordat je het eet.