Hoe werkt een stoomextractor?
Als je veel oogst hebt kan je er sap van maken.
Wil je sap wat goed te bewaren is dan gaat dat heel gemakkelijk met een stoomextractor of sappan.
Met een sappan pasteuriseer je de sappen, de temperaturen hierbij zijn tussen de 65 en 95 graden.
Als het sap niet hoger verhit wordt dan 80 graden blijven de meeste voedingsstoffen bewaard.
Bij pasteuriseren vermindert het aantal micro-organismen naar een veilig niveau en bacteriën worden onschadelijk gemaakt.
Hierdoor is het sap te bewaren.
Loading full article...
